昆布の細切りの混ぜ方

夏は暑くなり、気温が上がるにつれて、新鮮な野菜や果物が市場に大量に出回り始めます。しかし、夏は暑さのせいで食欲がわかないという人も多いでしょう。このとき、野菜を炒めたり、煮込んだり、茹でたりといった通常の調理方法で調理すると、食欲がわかず食べられなくなる可能性がさらに高くなります。

実際、夏には冷たい料理を調理するのが一般的に好まれます。冷たいサラダとは何でしょうか？実は、冷たいサラダとは、野菜を沸騰したお湯で茹でて、食べる前に調味料を加えることです。作り方は簡単で、独特の香りとさっぱりとした味わいの冷菜です。きゅうりや昆布などは冷菜によく使われる食材です。ここでは冷菜の作り方を簡単に紹介します。

主な原材料

· 新鮮な昆布の細切り 100g

· アクセサリー

・ 油

塩大さじ1杯

· MSG（適量）

砂糖大さじ2杯

米酢大さじ3杯

ごま油大さじ1杯

老干麻辣油大さじ1杯

· 唐辛子 3本

ニンニク 2片

ネギ 5g

· 煎りゴマ

ステップ

1. 新鮮な昆布を洗って水に浸します。酢を少し加えると早く火が通ります。

2.唐辛子を刻み、ニンニクをみじん切りにし、後で使用するために適量のネギを加える。

3. 湯がいた昆布の細切りが冷めたら、塩1スプーン、砂糖2スプーン、米酢3スプーン、MSG適量、老干麻辣油1スプーンを加えてよく混ぜます。

4. 混ぜ合わせたら、みじん切りにしたピーマン、みじん切りにしたニンニク、みじん切りにしたネギを上にのせます。

5. スプーンに適量の油を注ぎ、火にかけて熱します。

6. 熱い油を唐辛子、玉ねぎ、ニンニクに注ぐ

7. ごま油をスプーン1杯入れてよく混ぜる

8. 炒りゴマをふりかける

以上が昆布きなこの作り方です。この作り方から、昆布きなこの作り方は実はとても簡単で、特別な道具も必要ありません。そのため、たいていは家庭で作ることができます。しかも、味もとても良く、夏の前菜の1つです。興味があれば、ぜひ昆布きなこの作り方に挑戦してみてください。