冷やし豆腐の作り方

多くの人が冷やし豆腐の細切れの作り方を知っています。なぜなら、多くの人が乾豆腐の細切れを食べるのが好きなので、一般的に言えば、多くの人が自宅で乾豆腐の細切れをよく作っているからです。千切り豆腐の調理法はいろいろありますが、冷やし千切り豆腐は最も一般的で簡単な方法です。しかし、準備や食べ方が簡単なため、冷やし千切り豆腐を好む人が多いのも事実です。

干し豆腐は主に豆腐で作られているため、大豆製品の一種であり、多くの大豆製品が持つ高い栄養価も持っています。これは、多くの人が冷たい干し豆腐を食べるのが好きな主な理由でもあります。冷奴の作り方は簡単ですが、実際の作り方が分からない人も多いのではないでしょうか。冷やし豆腐の作り方についてお話しましょう。

豆腐細片は雲丹細片とも呼ばれます。豆腐細片と豆腐皮は半乾燥品であり、豆腐の派生食品です。豆腐や豆腐製品のタンパク質含有量は大豆よりも高く、豆腐タンパク質は完全なタンパク質であり、人体に必要な8種類の必須アミノ酸が含まれているだけでなく、その割合も人体のニーズに近く、栄養価が高いです。ほとんどの人にとって食べられます。

冷やし豆腐の作り方：

材料: 乾燥豆腐細切り 300g、ネギ 10g、コリアンダー 15g、乾燥赤唐辛子 3個、植物油 20ml、ごま油大さじ1/3、精製塩 2g、MSG 大さじ1/3、醤油大さじ1/2

1. 材料を準備する

2. 乾燥した豆腐を約15cm幅の細切りにし、後で使用するためにさらに細切りにします。

3. 容器に豆腐の千切りを入れ、80度くらいのお湯を材料がかぶるくらい注ぎ、浸します。

4. 豆腐を浸した水が冷めたら、手で豆腐から水を絞り出します。その後、熱湯をかけて浸し、冷めたら水を絞り、これを合計3回繰り返して、豆腐の味をしっかり出します。

5. ネギを洗って細切りにし、コリアンダーを洗って細切りにし、ニンニクは皮をむいてみじん切りにします。

6. 浸して絞った乾燥豆腐の細切りを容器に入れ、塩、ごま油、MSG、醤油を加えてよく混ぜ、後で使用するためにみじん切りにしたネギ、コリアンダー、みじん切りにしたニンニクを加えます。

7. きれいな鍋を火にかけ、植物油を注ぎ、コショウと乾燥赤唐辛子を加えて香りが出るまで炒めます。

8. 乾燥した豆腐の細切りの上に注ぎます。

9. 豆腐の細切りを均等に混ぜてお召し上がりください。

10. 乾燥した豆の細切りは、ほんのりとスパイシーで香りがよく、味も良く、噛みごたえがありながら乾燥しておらず、安価で簡単に作れます。