日本酒に漬けた黒ナツメの効能

黒ナツメは、ミルクナツメ、クローブナツメ、野生柿などとも呼ばれています。書物では黒ナツメは君千子と呼ばれています。黒ナツメは、サクラ科の落葉樹に属します。簡単に言えば、「西洋スモモ」の一種で、西洋ナツメとも呼ばれています。果実は赤ちゃんの拳ほどの大きさで、肉質はかなり厚く、核果は小さいですが、香りはとても甘いです。黒ナツメには、おなじみのカロチンなどのミネラルやビタミンが豊富に含まれています。

ナツメヤシの木は背の高い木です。植物の高さは5〜10メートルに達し、樹皮は暗褐色、葉は楕円形、開花期は5月、花は黄色または淡黄色です。黒ナツメはナツメではなく、小さな柿の一種です。黒ナツメは日本酒に浸すことができます。その効果は次のとおりです。

米酒にたっぷり浸した黒ナツメは、見た目も大きく、甘くて粘り気があり、まろやかな酒の味と漢方薬の独特の香りがします。健康の専門家によると、黒ナツメを米酒に浸すのは、一般の人々にとって健康を維持する良い方法だそうです。黒ナツメは、性質上やや温かく、味は甘く、胃を落ち着かせ、脾臓を強化し、陰を養い、血液を補い、腎臓を強める効果があります。日本酒はアルコール度数が高くなく、アミノ酸が豊富に含まれているため、温州地域の人々に非常に適しています。調理した地黄とクコの実を加えると、その血液補給効果がさらに明らかになります。

冬至まではまだ時間があるので、興味のある方はぜひ挑戦してみてはいかがでしょうか。材料：米酒2斤（米酒または熟成した花釣酒がよい）、黒ナツメ2斤、クコの実100グラム、茹でた地黄400グラム、氷砂糖適量。作り方：まず黒ナツメを冷たいお湯で洗って乾かし、乾燥した容器に入れて、煮た土、クコの実、氷砂糖を重ね、ワインを注いで20日間ほど浸してから食べます。

医師は、米酒に浸した黒ナツメは中高年の冬の滋養に適しているが、子供は食べられないと注意している。しかし、冬の寒さが怖くて、手足が冷たくなりがちで、気血が不足している若者は、少し食べることができる。

黒ナツメを酒に浸す方法はとても簡単です。黒ナツメが熟している季節に黒ナツメをもっと買って、酒に浸した黒ナツメを作ることができます。酒に浸した黒ナツメは保存がきき、ゆっくり飲むことができます。一度に飲みすぎないでください。結局のところ、それは薬用酒です。食事のたびに小さなカップで飲むだけです。上記は、酒に浸した黒ナツメに適した人々を紹介しています。