粗粒粥の作り方

粗粒粥は健康を維持できるお粥の一種です。お粥の作り方はいろいろあり、それぞれの人の好みに合わせてさまざまな味のお粥を作ることができます。お粥は特に消化しやすい食べ物です。病気の人はたいていお粥を飲むことを選ぶのは、お粥が比較的軽い食べ物であり、病気の回復に一定の役割を果たすからであることは、私たち全員が知っています。コリアンダーは栄養価が非常に高く、脂肪含有量が非常に低いため、太るのが心配な人でも食べることができます。

お粥の種類によって、使用する材料が異なるため、調理方法も必ず異なります。私たちがよく食べるのは白米のお粥です。トウモロコシが好きな人は、トウモロコシを使ってお粥を作ります。これはコーン粥などと呼ばれます。これらは本質的に同じで、全粒穀物から作られています。では、全粒穀物のお粥の作り方は何でしょうか。

材料: 穀物袋、油200g、塩、チキンエッセンス、緑の野菜、ニンジン

練習する

1. 穀物を洗い、30分間浸した後、鍋に水を加えて一緒に調理します。 2. 蓋を開けて、くっつかないように時々鍋をかき混ぜます。 3. 20分後に鍋から取り出します。

栄養価

全粒穀物には不溶性繊維が豊富に含まれており、消化器系の正常な機能を保つのに役立ちます。水溶性食物繊維と相乗的に作用して、血液中の低密度コレステロールとトリグリセリドの濃度を下げ、食物の胃での滞留時間を長くし、食後のブドウ糖の吸収を遅らせ、高血圧、糖尿病、肥満、心血管疾患や脳血管疾患のリスクを軽減します。

医学研究によれば、セルロースは胃がん、腸がん、乳がん、潰瘍性大腸炎などさまざまな病気の予防にも効果があることがわかっています。しかし、粗粒穀物に関しては、食べ過ぎも有害な影響をもたらす可能性があるため、食べ過ぎないように注意する必要があります。

全粒穀物をもっと食べましょう

「心臓の健康のために、私たちは常にジャンクフードを減らすことを強調してきました。実際、食事を管理するのは簡単ではありません。それどころか、健康的な食べ物を多く食べる方が簡単で、誰もがそれを続ける可能性が高くなります。」胡大易教授は提案しました。たとえば、オート麦は体内のコレステロールの吸収を阻害するだけでなく、オート麦がもたらす満腹感により不健康な食べ物を減らすことができ、心臓を保護する上で相乗効果をもたらす可能性があります。

脂質異常症は心血管疾患の重要な危険因子です。どのような方法を用いても、コレステロールを1％減らすことができれば、冠状動脈性心疾患の死亡率は2％減少します。全粒穀物食品を多く食べると、総コレステロールと低密度リポタンパク質コレステロール（「悪玉コレステロール」とも呼ばれる）が減少しますが、その中でもオート麦は最も人気があり効果的です。

雑穀粥を作るための主な材料は全粒穀物で、いくつかの食用材料も用意する必要があります。しかし、栄養を豊かにするために、私たちは通常、お粥に緑の野菜とニンジンをいくつか加えます。緑黄色野菜はビタミンが豊富で脂肪を含まず、ニンジンにはカロチンも豊富に含まれているからです。したがって、雑穀粥の作り方をマスターすれば、自分でも作ることができます。