豆乳パウダーは栄養があるのでしょうか？

日常生活において、豆乳パウダーはさまざまな用途に使われています。朝食としてパンに豆乳パウダーを塗って食べる人もいれば、お気に入りのケーキを作るために豆乳パウダーを使う人もいます。豆乳パウダーの主成分は大豆の栄養分であることは周知の事実です。現在、多くの食品が大豆の栄養分を利用して新しい品種を形成しています。しかし、これらの食品は摂取後に栄養価が保たれている限り、頻繁に食べることができます。

どんな食べ物であっても、使われている食材が体に良いものであれば、他の食材を加えても本質は変わらないので、栄養価は高いままです。例えば、牛乳の食用価値は今でも非常に高く、私たちが今よく食べるお菓子やケーキなどにも牛乳の栄養が含まれています。では、豆乳パウダーには栄養があるのでしょうか？

豆乳パウダーの栄養価はどれくらいですか？

まず、栄養価の面から見ると、大豆タンパク質含有量は40％と高く、良質のタンパク質です。人体にとって必須のアミノ酸が含まれており、そのうちリジンの含有量は穀物よりも高く、植物性食品の中で最も合理的な割合であり、人体に必要な割合に最も近いです。さらに、牛乳にはメチオニンが多く含まれており、大豆タンパク質のメチオニン含有量を補うことができます。動物性タンパク質と植物性タンパク質の補完により、アミノ酸の比率がより合理的になり、人間の消化と吸収に役立ちます。特に近年、米国と英国は相次いで健康に関する声明を発表し、1日6.25グラムの大豆タンパク質を摂取すると心臓血管疾患を予防できると発表し、大豆タンパク質の健康効果に人々の注目が集まっています。

第二に、豆乳粉末に含まれる脂肪は主に植物性脂肪で、不飽和脂肪酸の含有量が高く、人体に必須の脂肪酸であるリノール酸を含みます。コレステロール含有量が低く、動脈硬化を予防することができます。

3つ目は、豆乳粉末は豆のかすを取り除かずに超微粉砕工程を経て加工され、大豆の子葉をすべて利用しているため、食物繊維の含有量が類似製品よりも高くなっています。食物繊維には腸に潤いを与え、排便を促進する効果があり、直腸がんの予防にもなります。

4つ目に、豆乳パウダーにはさまざまなミネラルやビタミンが含まれています。

第五に、豆乳粉末には大豆オリゴ糖が含まれており、腸内のビフィズス菌などのプロバイオティクスの増殖効果があり、下剤効果があり、直腸がんを予防することができます。ビフィズス菌などのプロバイオティクスは、人間の免疫力を高め、老化を遅らせることができます。

6番目に、豆乳粉末には植物性エストロゲンである大豆イソフラボンが含まれています。長期摂取により乳がんや前立腺がんを予防でき、骨粗しょう症を予防でき、更年期障害を軽減または回避できます。

第七に、豆乳粉末には大豆レシチンが含まれており、老化を防ぎ、脳の健康を改善します。

豆乳パウダーの主な原料は、大豆と牛乳です。大豆を使用すると消化器官の働きが整えられ、他の食品の栄養価をよりよく吸収しやすくなることが分かっています。牛乳には多くの子供の成長に欠かせないカルシウムも多く含まれています。豆乳パウダーの栄養価は上で紹介した通りなので、摂取するととても栄養価が高いです。