チャイブと卵のパイ

ネギと卵を調理する方法はたくさんありますが、ネギと卵のパイもその1つです。私たちは家庭料理でよくネギ入り目玉焼きを食べます。ネギを食べると食欲が刺激され、食欲が増してもっと食べられるようになるからです。こうして初めて、より多くの栄養素を吸収することができます。卵の栄養価も非常に高く、タンパク質含有量は他の食品と比べて最も高いです。

ネギと卵をさまざまな方法で調理すると、選択肢が広がります。実際、食べ物をさまざまなスタイルにすることでのみ、より多くの消費者に食べてもらうことができます。同じ食べ物を同じように調理すると、人々は長い間飽きてしまいます。ではチャイブと卵のパイはどのように作るのでしょうか?

主な材料：ネギ適量、卵適量、干しエビ適量

付属品：塩、ごま油、食用油

チャイブエッグパイの作り方

1. 具材の準備：ネギを洗って乾かし、卵2〜3個と干しエビを適量加えます。 2. チャイブを細かく切ってボウルに入れ、卵を溶いてボウルに入れます。 3. フライパンに少量の食用油を入れて熱し、卵液を注ぎます。 4. 卵がスクランブル状になるまで、箸またはヘラでかき混ぜ続けます。 5. 刻んだ卵、干しエビ、チャイブを同じボウルに入れます。 6. 適量のごま油を加え、軽く混ぜて均一にします。包む前に塩で味を整えます。 7. ケーキの作り方: 8. 適量の小麦粉を加えます。 8. 小麦粉に温水を少しずつ加え、生地になるまで箸でかき混ぜます。こねた生地をラップで包み、砂糖をまぶして20分ほど置きます。 9. まな板に適量の小麦粉をふりかけ、砂糖を加えた生地を均一にこねます。 10. 生地を適当な大きさに切り分けます。 11. そのうちの1つを取り、丸い生地に丸めます。 12. 生地の中央にチャイブと卵のフィリングを置きます。 13. 端をつまんで、しわをできるだけ小さく、きつくします。 14. 包んだパイをまな板の上に平らに置き、数回たたき、麺棒を使ってしわのある面を丸いパンケーキになるように優しく転がします。反対側も同様に優しく転がしますが、破らないように注意してください。残りのパイも上記と同様に作ります。 15. フライパンを熱し、少量の食用油を加え、パイ生地をフライパンに入れて中火から弱火で揚げます。 16. 両面がきつね色になるまで、時間内に裏返してフライパンから取り出します。 17. 熱いうちにお召し上がりください。

ヒント

1. ネギを洗う過程で傷つけたり、しおれたりしないように、優しく洗います。また、繰り返し切ると水が漏れてしまうので、鋭利な包丁で切ります。

2. 餡に味をつけるときは最後に塩を加えます。水分が失われないように、餡を包む前に塩を加えて味をつけるのが最適です。

3. 中身を軽くかき混ぜて、均一になるように混ぜます。

4. さらに、干しエビを加えると風味が増し、ネギの味を中和することができます。

上記では、ネギと卵のパイの作り方を紹介しました。最初に、後の作業に便利なように、中身の材料を準備する必要があります。フィリングの準備ができたら、パンケーキを作ります。最後にフライパンで黄金色になるまで揚げれば完成です。ただし、調理の過程では、ネギの洗い方と塩の量に注意する必要があります。