ミルクプリンの作り方

ミルクプリンはミルクの香りがして、それぞれの人の好みに合わせていろいろなプリンが作れるので、子供や女の子に人気の食べ物です。しかし、プリンを食べるのは健康に悪いと考える人もいます。プリンにはゼリーと同じようにゼラチンという食品添加物が含まれているからです。これを食べ過ぎると体に害を及ぼすので、食べてもいいですが、食べる量を減らす方が良いでしょう。

健康のために、私たちはいくつかの食べ物の調理法を学び、自分で作ってみる必要があります。こうすれば、材料選びから作り方まですべてわかっているので、体に悪いものを入れる心配もなく、安心して食べられます。では、ミルクプリンの作り方とは？

ミルクプリン

材料: 牛乳400ml、卵2個、砂糖大さじ2、クコの実20～30個

練習する

1. 牛乳を弱火で沸騰させ、すぐに火を止めます。室温で10分間冷まします。 2. クコの実を水に浸します。 3. 卵から卵白を取り出し、大きめのボウルに入れ、砂糖を加えて、菜箸で均一になるように混ぜます。 4. ステップ1の牛乳をステップ3に注ぎ、均一に混ぜます。 5. 皿に蓋をして10分ほど蒸します。 6. 完全に冷めたら冷蔵庫に入れて2時間冷凍してからお召し上がりください。食べるときにクコの実を加えます。

オレンジミルクプリン

材料（4人分）：伊利栄養酒花ミルク半箱（125ml、全脂肪または低脂肪可）、卵2個（中）、サンキストオレンジ2個（大きくて皮が厚いのでボウル作りに適している）、砂糖

練習する

1. オレンジを半分に切り、オレンジの果肉を取り出します。オレンジの果肉は食べられますが、ミルクプリン用に少し残しておくことを忘れないでください。 2. 時間があれば、オレンジ色のボウルを少し飾って容器として使うこともできます。 3. ボウルに酸っぱい牛乳を注ぎます。 4. ボウルに卵を割り入れ、卵液と豆乳が完全に混ざるまでかき混ぜます。 5. 次に適量の砂糖を加えてよく混ぜます。 6. （5）で作った卵液をふるいにかけ、デコレーションしたオレンジ色のボウルに注ぎます。卵液は蒸したときに滑らかになるようにふるいにかける必要があります。 7. オレンジの果肉を細かくちぎり、卵と牛乳の混合物が入ったオレンジのボウルにそっと注ぎ、軽くかき混ぜます。 8. 蒸し器を中火で沸騰させ、オレンジ色のボウルをラップで覆い、蒸し器に入れ、中火で約20分間蒸します。 9. 蒸し上がったら蓋をして5分ほど煮ます。

ヒント

このデザートは温かい状態で食べることも、冷蔵庫で冷やして食べることもできます。

上記で紹介したミルクプリンの作り方は2種類あります。1つは牛乳、卵、クコの実だけで作るミルクプリン。もう1つは栄養たっぷりのシュワミルク、オレンジの果肉、卵で作るオレンジ風味のミルクプリンです。プリンの栄養価は、プリンを作るのに使われる材料によって決まります。