銀魚の干物の作り方

乾燥シミの調理法は何通りありますか? 乾燥シミは調理にどのように使用しますか? まず、材料を理解しましょう。乾燥シミとは何ですか? シミはカリフォルニアシミとも呼ばれ、シミの海魚の一種です。シミの体は非常に細くて長く、色は比較的淡いです。シミは栄養価が高く、健康とウェルネスに非常に良い役割を果たします。では、乾燥したシミを調理する方法は何でしょうか？

西洋医学の観点から見ると、シミには人体に必要な良質のタンパク質が含まれており、シミには血管を保護する不飽和脂肪酸も含まれています。中医学の観点から見ると、シミには滋養強壮効果があり、脾臓や胃の虚弱に非常に役立ちます。

しらすのスープ

材料

材料: しらす、たけのこ、鶏むね肉、卵（卵白のみ）

調味料: 塩、チキンパウダー、コーンスターチ、みじん切りネギ

練習する

1. シラスを洗って水を切ります。タケノコはきれいな水で洗い、後で使用するために湯がきます。

2. 鶏の胸肉を細かく切り、少量の塩とコーンスターチを加えてよく混ぜます。後で使用するために、たけのこを細切りにし、ハムも細切りにします。

3. 鍋に水またはスープを入れ、沸騰したらタケノコとしらすを入れます。

4. マリネした鶏肉をスープに切り入れます。

5. 細切りハムを注ぎ入れ、塩とチキンパウダーで味付けし、コーンスターチでとろみをつけてスープ状にします。次に、溶いた卵白を注ぎ入れ、花の形になるようにかき混ぜます。最後に器に盛り、みじん切りにしたネギを散らして出来上がりです。

シミの仲間

材料

塩干ししらす、ほうれん草、黒ごま、熟成酢

練習する

1. ほうれん草を湯通ししますが、根は取り除かないでください。

2. 黒ゴマを炒めます。

3. 乾燥させた銀魚をフライパンで火が通るまで揚げます。

4. 次に、3つを混ぜ合わせ、熟成酢を少し加えてよく混ぜます。

5. 混ぜ終わったら、小さなボウルに押し込んでから、一気にお皿に盛り付けると見た目がきれいになります。

上記では、シミとは何か、その特徴について紹介しました。また、乾燥シミの栄養価と健康効果についても紹介しました。シミには栄養効果があることがわかっています。上記では、主に乾燥シミを調理するいくつかの方法を紹介しました。皆さんの参考になればと思います。