団子のカロリー

ちまきといえば、まず思い浮かぶのは端午節です。確かに、端午節にはちまきは欠かせません。さまざまな種類のちまきが端午節のシンボルとなっています。肉ちまきは私たちの生活の中でよく見かけるものといえます。端午節でなくても買うことができます。しかし、肉ちまきはカロリーが高く、食べると体型維持に役立たないと考えている人も多くいます。

しかし、肉団子には実際どれくらいのカロリーがあるのでしょうか？ 人生において、肉団子は私たちの体に必要なカロリーを供給できるのでしょうか？ では、肉団子を頻繁に食べると、体型維持に悪影響が出るかどうか調べてみましょう。

粽のカロリーは「大きさ」と「内容」によって異なります。肉粽1個あたりのカロリーは約450～600カロリーで、台湾の肉粽は385～671カロリー、平均495カロリー、湖州の肉粽は400～520カロリー、平均459カロリーです。肉粽の内容はもちろんカロリーに直接影響します。例えば、豚バラ肉と焼豚を具材として食べる場合、含まれるカロリーは当然異なります。

粽を作るときは、「三少一多」（油少なめ、アルカリ少なめ、砂糖少なめ、食物繊維多め）を満たす材料を選び、調味料を控えめにしたり、豚バラ肉を後ろ足肉やこんにゃくに置き換えたり、卵黄を栗に置き換えたり、色づけにニンジンを加えて粽の食物繊維含有量を増やしたり、もち米を普通の米に混ぜて粽の食物繊維含有量を増やしたりするのが最適です。餡子を作るときは、ラードを「植物油」に置き換えて粽のカロリーを減らすことをお勧めします。裸粽は普通の粽よりもカロリーが低く、1個あたり約210〜250カロリーです。アルカリ粽もサイズが小さいためカロリーが比較的低く、砂糖に浸す前は約100〜120カロリー、砂糖に浸した後は約120〜150カロリーです。「あんこ粽」は1個あたり約500〜600カロリーで、これは粽界で最もカロリーが高い部類に入ります。砂糖やスクロースの含有量が多いことに加え、あんこ粽は主にラードで揚げられているため、カロリーが大幅に増加します。

上記の紹介から、肉の中身は実は豚肉であり、豚肉には高タンパク質、高カロリー、高脂肪が豊富に含まれていることが分かります。これらは健康に良いものですが、摂りすぎると脂肪が蓄積されるため、摂取量を減らすように努めるべきです。