ラードの作り方

ラードは私たちの生活の中でよく使われる食用油です。野菜を炒めたり、おいしい料理を作ったりするのに使えます。ラードは、料理を成功させる鍵です。私たちの生活には植物油が溢れていますが、独特の風味を出すためにラードを使う必要がある料理もあります。それでは、ラードの調理方法を見てみましょう。家事の得意な友人がこの記事をよく理解してくれることを願っています。

ラードのような食用油は、風味を楽しむ一方で、体に与える害にも注意を払う必要があります。たとえば、高齢者や肥満の人は、身体への危険を避けるためにラード摂取量を減らすように努めるべきです。

ラードの知識の紹介:

ラードは、ラードや動物性脂肪とも呼ばれ、イエ豚科の豚の脂肪油で、西洋では豚脂と呼ばれています。ラードは白色または黄白色で、ラード特有の香りがあり、人々に大変人気があります。ラードなしで料理をすると美味しくないと考える人は多いです。ラードの融点は羊脂やバターよりも低く、一般的に人体の体温よりも低く、人体に吸収されやすいです。ケータリング業界で最も一般的に使用されている食用油です。

ラード栄養分析:

一般的な植物油と比較して、動物油は人々の食欲を高めることができるかけがえのない特別な香りを持っています。特に大根や春雨、醤油製品などと組み合わせると、他の調味料ではなかなか出せない美味しさが味わえます。動物油にはさまざまな脂肪酸が含まれており、飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸の含有量はほぼ同等で、一定の栄養価があり、非常に高いカロリーを提供できます。

ラードサプリメント情報:

ラードは暑い気候では腐りやすいです。油を精製するときにフェンネルを数本、油を充填するときに大根のスライスまたは大豆を数個、油に砂糖、塩、または大豆油を少し加えると、異臭もなく長期間保存できます。ラードが煮えたら、固まる前に砂糖や塩を少し加えてかき混ぜ、密封しておくと、劣化せずに長期保存できます。

動物油の魔法の効果：

1. 蒸しパンの生地にラードを少し混ぜます。蒸しパンはふわふわで白く、甘くて美味しいです。

2. 古いお米を炊くときに、ラードと少量の塩を加えると、ご飯が柔らかく美味しくなります。

3. 鉄鍋を洗って乾かし、錆びを防ぐために動物性油を塗って均等に広げます。

4. 履いていない革靴に動物性オイルを塗り、涼しく乾燥した場所に保管すると、滑らかで柔らかくなります。

ラードは次のような用途に適しています:

一般的に健康な人であれば食べることができます。

1. 寒い地域の人々はより多く食べるのに適しています。

2. 高齢者、肥満者、心血管疾患や脳血管疾患の患者、外因性疾患の患者、軟便の人は摂取しないでください。

この記事を読んだ後、ラードの調理方法についてある程度理解できるはずです。こうした食用油は生活の中で幅広い用途があるため、時間内に望む味を実現し、不要なトラブルを避けるために望む材料を作れるように、作り方を知っておく必要があります。