揚げ豆腐のレシピ

誰もが人生で一度は油揚げを食べたことがあると思います。油揚げは特に南部の地域では比較的一般的なおやつで、多くの家庭で油揚げを食べるのが好きです。しかし、このような一般的なおやつとして、油揚げの作り方をご存知ですか？油揚げは主に、新鮮な豆腐を購入し、植物油で揚げ、よく食べられているコリアンダーを加えて、私たちが望む油揚げを作ります。

油揚げの製造は材料の選択から始まりますが、これは油揚げを作る上で非常に役立ちます。油揚げは、購入した水豆腐を一連の工程にかけることで、私たちが望む食べ物を作り出すことで作られます。では、揚げ豆腐の作り方をご紹介します。

揚げ豆腐のレシピ

揚げ豆腐は料理の一種です。主な材料は豆腐、卵、花魚です。揚げるとサクサクして美味しいです。

中国語名：揚げ豆腐

主な材料: 豆腐、ニベ、低グルテン小麦粉、卵

豆腐4丁、花ニベ1パック、低グルテン小麦粉50グラム、卵1個。ボラ小袋1袋、生姜5枚、水3グラム、海藻千切り少々、大根おろし少々、ネギみじん切り少々。醤油大さじ1、砂糖大さじ1/2、MSG少々、七味唐辛子小さじ2。

生産

1. 豆腐4丁を16等分に切り、まず小麦粉につけ、次に溶き卵液に均等につけ、最後に花ニベにつけて置いておきます。

2. フライパンに油を入れて80%ほど熱し、手順1の材料を加えて黄金色になるまで揚げ、フライパンから取り出して容器に入れます。

3. 鍋に生姜のスライス、ボラ、水、醤油、砂糖、MSGを入れて沸騰させます。生姜とボラの水気を切って置いておきます。

4. 大根おろしと七味唐辛子を混ぜ、千切り海苔とネギのみじん切りと一緒に2の上にのせ、3の材料にかける。

砂糖の色を作る

中華鍋に砂糖を入れて中火にかけます。火が弱すぎると砂糖が砂状になりやすく、火が強すぎると砂糖がドロドロになりやすくなります。 砂糖を加えた後、焦げて苦くならないようにヘラで絶えず混ぜます。砂糖が完全に溶けたら、中火に落として炒め続けます。 砂糖が泡立ち始め、量が増えるまで炒めます。最後に、泡が最大になり、泡が下がり始めたら沸騰したお湯を加えます。必要に応じて追加します。砂糖の色が出るまで沸騰させます。

日常生活で豆腐の揚げ方を学べば、自由な日に家族にその日の頑張りを褒美としてあげ、おいしい料理を楽しんでもらうことができます。より多くの友人に油揚げの作り方を知ってもらうために、記事をもっと頻繁に宣伝したり、友人から他の製造方法を学んだりすることをお勧めします。