ジャガイモと昆布で煮込んだ豚スペアリブの作り方

じゃがいもはジャガイモとも呼ばれます。じゃがいもは美味しいだけでなく、栄養も豊富です。じゃがいもを定期的に食べると、健康に良い効果があります。じゃがいもには食物繊維や人体に必要なさまざまな微量元素が豊富に含まれています。じゃがいもにはダイエット効果もあります。じゃがいもを調理する方法はたくさんあります。昆布や豚バラ肉と一緒にじゃがいもを使って美味しいスープを作ることができます。

ジャガイモ（学名：Solanum tuberosum、英名：potato、potatoes）は、ナス科に属する多年生草本植物で、食用の塊茎を持ち、小麦とトウモロコシに次いで世界で3番目に重要な食用作物です。

ジャガイモは、ジャガイモ、サツマイモ、ヤムイモなどとも呼ばれ、ナス科の塊茎です。小麦、トウモロコシ、米、モロコシとともに世界5大作物の一つです。

ジャガイモは南米アンデス山脈の高山地帯が原産で、人工栽培の歴史は紀元前8000年から5000年頃のペルー南部にまで遡ります。ジャガイモの主な生産国としては、中国、ロシア、インド、ウクライナ、アメリカなどがあります。中国は世界最大のジャガイモ生産国です。

中国は2015年にジャガイモの主食化戦略を打ち出し、蒸しパン、麺、ビーフンなどの主食へのジャガイモの加工を推進する。ジャガイモは米、小麦、トウモロコシに加えてもう一つの主食となるだろう。

1. 使用されるリブには、キャビティリブ（骨が多く肉が少ないタイプ）とリブ（肉が少し多いタイプ）の 2 種類があります。どちらの組み合わせでも美味しいスープと肉が楽しめます。

2. リブを冷水に入れ、生姜、アニス、コショウを加えます。

3. 強火で沸騰させ、泡を取り除き、水が沸騰寸前になったら水から取り出し、水を切り、ぬるま湯で洗い流します。

4. 昆布をきれいに洗い、水にさらします。ジャガイモはさいの目切りにします。

5. 電気圧力鍋にじゃがいも、昆布、豚バラ肉を入れ、生姜3枚、ナツメグ1個（入れすぎないように）、スターアニス1個を加え、スープのボタンを押します。標準設定で大丈夫です~~

上記の記事では、じゃがいもとは何かを紹介しました。じゃがいもはおいしいだけでなく、栄養も豊富であることがわかっています。じゃがいもを定期的に食べると、健康に良い効果があります。上記の記事では、じゃがいもと昆布で豚スペアリブを煮込む方法を詳しく紹介しています。