腸をきれいにする6つの食べ物

腸内洗浄に“効く”食べ物はたくさんあります。編集部がおすすめするのは以下の6種類なので、ぜひ試してみてください。

1. アブラナ科の野菜。

ブロッコリーやキャベツなどのアブラナ科の野菜にはイソチオシアネートと呼ばれる植物化学物質が含まれており、腸内の老廃物の除去に役立つだけでなく、抗がん作用もあります。栄養素を最大限に保持するために、中山大学の教授は、この種類の野菜は長時間調理しないことを推奨しています。ブロッコリーは炒めたり、湯がいて冷やして食べることができます。

2. 玉ねぎ。

プロバイオティクスと病原菌は腸内で共存しています。病原菌がプロバイオティクスに勝つと、腸内細菌叢のバランスが崩れ、便秘や下痢などの症状を引き起こす可能性があります。腸内のプロバイオティクスの栄養を補給し、その成長を促進するためには、オリゴ糖を豊富に含む食品を多く摂取する必要があり、タマネギは最適な選択肢の1つです。

さらに、玉ねぎを食べると、がんを予防し、コレステロールを下げ、血管の弾力性を高めることができます。研究によると、生の玉ねぎを食べると健康に最も良い効果があるそうです。冷やして食べたり、サラダに加えたりできます。牛肉や羊肉など、重くて脂っこい食べ物を食べるときは、生の玉ねぎと一緒に食べると脂っこさが軽減されます。

3. ニンニク。

ニンニクに含まれるアリシンは強力な抗菌物質で、細胞を活性化し、胃腸の運動を促進し、新陳代謝を促進し、疲労を軽減する働きがあります。ニンニクの健康機能を確実にするには、「調理するよりも生で食べる、丸ごとではなく刻んで食べる」という原則に従うのが最善です。生のニンニクを冷たい料理に混ぜたり、ニンニクペーストを作ったりするのは、すべて非常に健康的な食べ方です。

4. 豆。

豆には水に溶けない食物繊維が豊富に含まれており、食物が腸内に留まる時間を短縮し、便秘を防ぎ、大腸がんのリスクを軽減します。大豆、黒豆、その他の豆類には、油を分解する「専門家」であり、脂肪の代謝を促進するレシチンが豊富に含まれています。

穀類や大豆のタンパク質利用率は 73% まで高められると推奨されており、これは肉類に匹敵し、単一のタンパク質源だけを食べる場合よりも高くなります。

5. 昆布や黒カビなどの菌類や藻類の食品。

植物性コラーゲンを多く含み、体内の老廃物の排泄を効果的に促進し、便秘を軽減し、腸をきれいにし、人体の代謝を助ける働きがあります。昆布はスープにしても、炒めても、冷やしてもおいしくいただけます。調理時に酢を数滴加えると、味付けになるだけでなく、カルシウムの吸収を助けます。

6. 全粒穀物。

オート麦や玄米などの全粒穀物には水溶性食物繊維が豊富に含まれており、コレステロールを効果的に下げ、胃腸をきれいにし、血糖値を調節し、腸内での発がん性物質の代謝を助けます。また、このタイプの食品は加工が少なく栄養価が高いですが、味は平均的であるため、マッチングが重要です。宋欣さんは、ご飯を炊くときに玄米を少し加えたり、お粥や豆乳を作るときにオート麦を一掴み加えたりすると、栄養価が上がるだけでなく味も良くなると提案した。