クリームケーキの作り方

ケーキを食べるのが好きな人は多く、特に女性は多いです。ケーキにはさまざまな種類があります。ケーキを選ぶときは、軽々しく選ばないように注意する必要があります。これでケーキについて理解できたはずです。一般的なケーキはクリームケーキです。このタイプのケーキは脂肪とカロリーが高いので、適度に食べる必要があります。クリームケーキの作り方は？

クリームケーキの作り方がよくわからないという人も多いでしょう。クリームケーキを作るには良い方法がいくつかあります。以下は、クリームケーキを最も美味しく作る方法を知ることができるように、詳しく説明したものです。

クリームケーキの作り方：

ココアクリームケーキロール

材料: 低脂肪小麦粉45g、ココアパウダー10g、ネスレライトクリーム適量、卵3個、牛乳40ml、サラダ油35ml、白砂糖50g。

練習する：

1. 卵の白身と黄身を分けて、油や水が入っていない清潔な容器に入れます。牛乳とサラダ油を混ぜ、手動の卵泡立て器で油が見えなくなるまで泡立てます。

2. 2回ふるった小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。

3. 卵黄を加える

4.よくかき混ぜて卵黄ペーストを作り、置いておく

5. 卵白に白酢を数滴加え、電動泡立て器で低速で卵白が粗くなるまで泡立てます。

6. 砂糖の1/3を加え、泡立て器で高速で混ぜてとろみをつける。

7. 砂糖の1/3を加え、泡立て器で中速でざらざらになるまで混ぜます。

8. 残りの砂糖を加え、中速で泡立て器でしばらく泡立て、その後低速に切り替えて、泡立て器を持ち上げたときに小さな湾曲したフックが引き出されるまで泡立てます（ウェットフォーム）。

9. オーブンを165度に予熱し、卵白ペーストと卵黄ペーストを3回に分けて混ぜます。切り混ぜたり回したりしながら混ぜますが、円形にはしません。

10. 生地を小さじ一杯分取り、ココアパウダーと混ぜる

11. ココアパウダーを粒子がなくなるまで混ぜます。

12. ココア生地を元の生地に戻し、均一になるまで素早く優しくかき混ぜます。

13. ベーキングペーパーを敷いたベーキングトレイに生地を注ぎ、予熱したオーブンに入れ、上中層、165度、上下火で20分間焼きます。

14. オーブンから取り出してひっくり返し、熱いうちにベーキングペーパーをはがします。少し冷めたらホイップクリームを塗り、巻き上げ、完全に冷めたら切り分けます。

レモンクリームケーキロール

材料: 卵5個、砂糖54g、低分子小麦粉79g、レモン汁25ml、水50ml、サラダ油54g。

練習する：

1. 卵黄と卵白を分けます。

2. 卵白を泡立てて、粗い泡にします。砂糖を 54g ずつ加えます。中性泡になるまで泡立てます。泡立て器を持ち上げると、卵白の角が丸くなっているはずです。

3. 卵黄、油、レモネードを低速で泡が粗くなるまで混ぜ、ふるった薄力粉を加えて小麦粉が均一になるまで混ぜます。

4. 次に、卵白の 2/3 を卵黄ペーストに数回に分けて加え、残りの卵白の 1/3 に戻し、よく混ぜます。

5. ベーキングペーパーを敷いたベーキングトレイに生地を流し込み、予熱したオーブンに入れます。

6. 150度で15〜18分間焼きます（具体的な温度と時間は、お客様のお好みに応じて変更してください）。

7. 焼き​​上がったら、お好みのジャムやクリームを塗り、巻いてスライスします。

以上はクリームケーキの作り方の詳しい紹介です。作る時は上記の方法に従ってください。ただし、クリームケーキを作る時は材料の組み合わせも合理的でなければならず、クリームを選ぶ時は生クリームを選んで、食べた時に体に害を与えないように注意する必要があります。