ウミウシの作り方

ウミウサギの調理法については、多くの人は実際には知らないし、理解していません。これは主に、ほとんどの人にとって、ウミウサギについて知っている人はほとんどおらず、ましてやそれを食べる人はほとんどいないからです。実は、ウミウシの名前のせいで、多くの人がウミウシはウサギの一種だと誤解しているかもしれません。実は、これは全く違います。ウミウシはウサギの一種ではなく、ウミウシとウサギは互いに何の関係もありません。

ウミウサギを食べたことがある人なら誰でも、ウミウサギは実はカタツムリの一種であり、もちろんウミウサギも食品の一種であることを知っています。ウミウサギの食用価値は比較的高いからです。ウミウサギの名前の由来はその外見に関係しています。ウミウシは触手がウサギの耳に似ていることからこう呼ばれています。それでは、ウミウシの作り方についてお話ししましょう。

ウミウサギのサラダ

材料

アメフラシ500グラム、緑と赤のピーマン50グラム、ネギのみじん切り少々。調味料: 塩小さじ1/2、MSG小さじ1/2、つぶしたニンニク少々、チリオイル少々、ネギ油小さじ1、バルサミコ酢小さじ1。

練習する

1. アメフラシの皮と内臓を剥き、きれいに洗います。中華鍋に水を入れて沸騰させます。鍋にアメフラシを入れて湯がきます。取り出して洗い、切り分けます。

2. 緑と赤のピーマンを細かく切り、沸騰したお湯で茹でてから洗います。アメフラシ、ピーマン、赤ピーマン、調味料を加えてよく混ぜ、出来上がりです。

材料の交換

原料をイカに変えると寒イカと呼ばれる。

味覚の変化

調味料に砂糖と酢を加えると魚の味になり、魚味アメフラシと呼ばれます。砂糖や酢、胡麻ペーストなどを加えると、変な味になるので、変味アメフラシといいます。

小魚とエビの煮込みアメフラシ

材料

主な材料: 小さなキグチニベ、小さな川エビ、アメフラシ

材料: コリアンダー、ネギ

調味料: 塩、MSG、砂糖、料理酒、米酢、生姜、ニンニク、澱粉

練習する

1. まず、小さな黄色いニベを洗い、小さな川エビのひげと足を切り落とし、アミをすすいでください。

2. 中華鍋を火にかけ、サラダ油を加え、黄ニベを60%～70%の熱さになるまで揚げ、フライパンから取り出します。

3. スプーンに油を少し残し、フライパンで生姜とニンニクを炒め、ニベを入れ、料理酒を加え、適量のスープを加えて沸騰させ、塩、MSG、少量の砂糖を加え、小さな川エビとアメノウナギを加えます。調理後、湿った澱粉でとろみをつけ、食用油を垂らし、コリアンダーとネギを散らします。

ヒント

最初にキグチニベを煮て、食べ頃になったら川エビとアメフラシを加え、煮過ぎないようにします。

雪菜とアメフラシの揚げ物

材料

新鮮なアメフラシ1ポンド、雪菜1袋、乾燥唐辛子2本、みじん切りにしたネギ、千切りにした生姜、みじん切りにしたニンニク（適量）、砂糖小さじ1杯、日本酒大さじ2杯

練習する

1. アメフラシを洗い、沸騰したお湯で1分間茹で、すぐに取り出して水気を切り、後で使用する。

2. フライパンに油を熱したら、ネギ、生姜、ニンニクを入れて香りが出るまで炒め、雪菜を入れてしばらく炒め、茹でたアオウサギ、日本酒、砂糖、乾燥唐辛子を加えて数回炒め、水を数スプーン注ぎ、スープが乾くまで炒めます。

ヒント

1. アメフラシにはほんの少し透明な非常に薄い骨片があるだけです。 2. 雪菜はそれ自体に塩味があるので、塩を加える必要はありません。

したがって、上記の記事でウミウシを調理する3つの異なる方法を詳しく紹介したことで、多くの人がウミウシの調理方法についてよく理解できたと思います。したがって、将来的には上記の方法に従ってウミウシを調理して食べることができます。また、アメフラシは海産物の一種なので、味もとても美味しいので、食べたら上海ウサギが好きになる人も多いでしょう。