種なし白ブドウ

ぶどうを食べるとき、種を吐き出すのが面倒だと思っていませんか？今日は、この種なし白ぶどうを紹介します。種なしブドウは誰でも食べたことがあると思いますが、白ブドウはどうでしょうか？白ブドウも種なしです。見たことがありますか？種なし白ブドウは主に新疆ウイグル自治区トルファンで生産されている。この地域の気候によりブドウは甘くなり、脂っこくなくなるからだ。

種なし白ブドウは実は非常に早くから登場していましたが、当時はそれを食べられる人は多くなく、権力者や富裕層だけがそれを買えたのです。現在では、白ブドウは保存や輸送に便利なため、主に天日干しされています。

緑ブドウとしても知られ、古代では無眼ランブータンと呼ばれていました。主に新疆ウイグル自治区トルファン盆地のトルファン県とトクスン県で生産されており、イリ、カシュガル、ホータン、アクスなどでも生産されています。果実はエメラルドグリーンで透明感があり、甘くて脂っこくなく、色も形も味も美しい。別名「クリスタルグレープ」や「グリーンパール」とも呼ばれています。果実の房は円錐形で、長さは27〜31cm、重さは平均216グラム、最大の房は600〜1000グラムの重さがあります。果実は楕円形で、黄緑色または緑白色で、平均重量は 1 グラム、最大重量は 1.8 グラムです。皮は薄く、種はありません。果実はコンパクトでシャキシャキしており、甘くて美味しいです。抽出率は 23 ～ 25% で、お茶を作るのに理想的な品種です。

トルファン市の葡萄谷、陶爾溝、沙河子、如克新、漢墩、園芸畑は種無し白葡萄の生産拠点である。主な栽培方法は、生存率を高めるために種子ストリップの芽をつぶすこと、その年に育った苗の生存率が低く、成長が悪く、結実期間が長くならないように2〜3年生の苗を植えること、十分な肥料（羊の糞が最適で、1穴あたり3〜5キログラム）を施すこと、風通しと光の透過を促進し、良い結果を得るためにフレームを構築すること、寒さを防ぐために冬に水やりと土の埋め戻しに注意することなどです。

種なし白ブドウの栽培には長い歴史があり、紀元後3世紀には新疆南部のホータン地域で広く栽培されていました。魏の文帝、曹歓（220-226年）は勅令の中で次のように記している。「南の龍の衣とライチの木は、西の葡萄と石よりも密である。」明代、陳成の『西域使節』には、「六城ではブドウが広く栽培されており、小さなブドウの中には甘くて種のないものもあった」と記されている。

近年、大粒種無し白ブドウや長粒種無し白ブドウなどの新品種が育成され、通常の種無し白ブドウに比べて、房の大きさが1倍以上、粒重が3～4倍、乾燥率が2％高く、糖度も高く、果肉がシャキシャキして甘さも適度で、乾燥に適した品種であるだけでなく、生食にも適しています。種なしブドウを多く食べると壊血病を治療し、感染症に対する体の抵抗力を高めることができます。生のままでも、乾燥させても高収量で食べられます。

この種なし白ブドウは魅力的だと思いますか？しかし、私が言いたいのは、この種なし白ブドウは中国ではほとんど売られていないということです。主に海外で売られており、中国でより一般的に売られているのは香港とマカオです。しかし、落胆しないでください。最近ではインターネットが非常に発達しており、オンラインショッピングは依然として良い選択肢です。