ドリアンアイスクリームの作り方

暑い夏には、アイスクリームを食べるのが好きな友達は多いと思います。しかし、アイスクリームにはさまざまな種類があります。あなたのお気に入りはどの種類のアイスクリームですか？ドリアンは果物の王様であり、多くのビタミンやミネラルを含んでいるので、あなたはドリアンアイスクリームを気に入ると思います。したがって、ドリアンアイスクリームの作り方をある程度理解しておく必要があります。

暑いので動きたくないです。夏の暑い時期に最も楽しいことは、キンキンに冷えたアイスクリームを食べることです。母は 120 ドルかけて大きなドリアンを買ってバルコニーに置きました。私は数日間その匂いに悩まされ、嗅覚はほとんど麻痺していました。。数日待った後、ついに割れてしまいました。一度に全部食べきれなかったのですが、腐ってしまうのが怖かったので、インターネットでドリアンアイスクリームのレシピをいくつか調べて、手元にある材料を使ってレシピを少しアレンジしました。アイスクリームは味も良く、作るのも簡単で、とても美味しいです。

材料：ドリアンの果肉200グラム、牛乳200グラム、ゼラチンパウダー8グラム、冷水40グラム、ホイップクリーム400グラム、上白糖120〜140グラム（上記の分量は必要に応じて調整できます）。

ドリアンアイスクリームの作り方

1. 蓮の果肉を取り出し、牛乳を少し加えてブレンダーでピューレ状にします。実際、ドリアンの量はお好みで決めることができます。卵黄 6 個に対して、ドリアンの果肉を 150g ～ 300g 加えることができます。

今回はドリアンを2個買ったので、もちろん材料も追加することにしました（笑）。

2. バニラのさやから種を取り出し、バニラのさや、種、牛乳を一緒に沸騰するまで煮ます。火を止め、牛乳に蓋をして、バニラのさやの香りが牛乳に溶け込むまで10分ほど煮ます。

3. 跡が残るくらいの厚さがあることを確認します。

4. 火を止めた後、すぐに鍋を冷水に入れて冷まします。

5. ドリアンピューレを加えてよく混ぜます。

6. クリームを60%泡立て、卵カスタードに加え、よく混ぜます。

7.A. 手作りバージョン：アイスクリームの液体はすでに用意されています。アイスクリームメーカーがない場合は、冷蔵庫に入れて冷凍するだけです。冷凍中に食品を数回かき混ぜると、氷が過剰に残留するのを防ぐことができます。

B. アイスクリームマシンバージョン：アイスクリームマシンを使用する場合は、アイスバケットを冷蔵庫に一晩入れます。アイスクリームの液体が冷蔵庫で凍ったら、アイスクリームバケットに入れてスイッチをオンにしてかき混ぜます。よく混ぜて冷凍庫に保存します。

C. ご自身のマシンに合わせて操作してください。