赤身肉の天狗煮込みの作り方

蔘は一般的な漢方薬とも呼ばれています。蔘は薬効が非常に高いだけでなく、健康管理にも非常に優れています。そのため、蔘をうまく使って健康に役立てなければなりません。蔘を食べる方法はたくさんあります。最も一般的な蔘を食べる方法は、さまざまなおいしい薬膳料理を作ることです。次の記事では、蔘と赤身の肉を使って、蔘と赤身の肉の煮込みを作ります。

伝統的な中国薬の名前、Panax notoginseng。ウコギ科のPanax notoginseng（Burk.）FHChenの乾燥した根と根茎です。秋に花が咲く前に掘り起こし、洗って主根、側根、地下茎に分け、乾燥させます。側根は一般に「腱」と呼ばれ、根茎は一般に「切断端」と呼ばれます。

材料

赤身肉 100g、黒キクラゲ 15g、三七人参 5g、黒ナツメ 5個、ミカンの皮 3g、生姜スライス 8g、水 350cc、水 2カップ、塩 小さじ1/2、日本酒 小さじ1/2

練習する

1.赤身肉を細かく切り、置いておきます。

2. 鍋に適量の水を入れて沸騰させます。沸騰したお湯に手順1の赤身肉を入れて1分ほど茹でます。取り出して水洗いし、炊飯器の内釜に入れます。

3. 黒背キノコを追加の水に約 10 分間浸し、水気を切って小さく切り、後で使用する。

4. 三七人参、乾燥ミカンの皮、ナツメをきれいな水で洗い、手順 2 で準備した炊飯器の内釜に、手順 3 で準備した黒背のキバナバチの穂、ショウガのスライス、水とともに入れます。

5. 炊飯器の外釜に水2カップを入れ、手順4で準備した内釜を入れます。鍋に蓋をしてスイッチを押し、塩と日本酒を加えて味を整えるまで約20分間煮込みます。

上記の記事では、三七人参とは何かを紹介しました。三七人参には健康効果が非常に高いことがわかっています。三七人参を定期的に食べると、健康な体が得られます。上記の記事では、三七人参を赤身の肉と一緒に調理する方法を詳しく紹介しました。皆さんもマスターしたと思います。