野菜のデトックスにおすすめの10の方法
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1. 旬でない野菜や早めに市場に出回る野菜は、気候に合わないため大量の農薬が散布されていることが多く、何度も洗う必要があります。 2. 野菜を洗うときはきれいな水を使うのが最適です。脂溶性農薬が使用された野菜は、塩水で洗うことが困難です。 3. 栄養素の損失を防ぐために、野菜は切ってから洗わないでください。 4. 野菜は生で食べないほうがよいでしょう。どうしても生で食べる場合は、数回洗ってください。 5. 食品を湯通しする方が調理するよりも良い。野菜を湯通しすると、一部の農薬が水蒸気とともに蒸発します。野菜を洗うときは、まず洗面器の水に浸し、その後蛇口の下でゆすぐのがベストです。 7. キャベツと白菜の外側の葉を取り除き、それぞれ洗います。8. 白菜と白菜の根は、まず根を取り除き、立てて洗います。 9. ゴーヤやキュウリの皮をむかない場合は、柔らかい毛のブラシを使ってこすります。 10. エンドウ豆、ナタマメ、ネギ、キュウリなどは収穫期間が長いため、未熟な部分が虫に食害されるのを防ぐために、より多くの農薬を散布し、何度も洗浄する必要があります。 |
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