野生のキジの効能

キジは中国東北部で非常によく見られる野鳥で、特に雄のキジは見た目がとても美しいです。北東部は冬に大雪に覆われ、キジを捕まえるのに最適です。冬のキジはそれほど高く飛ばないので、捕まえやすいです。天然の野生キジは大変美味しい食材です。肉質は粗く、やや硬いですが、栄養分が豊富です。

野生のキジの肉は食用にも薬用にもなり、栄養価が非常に高く、その肉には多量のタンパク質とアミノ酸、少量の鉄分、リン、カルシウム、微量元素が含まれています。虚弱体質の人には最適で、野キジの澄まし汁を何杯でも飲むことができます。

キジ肉には脾臓や胃を強くし、食欲を増進し、下痢を止める効果もあります。キジ肉には痰を取り除き、脳を養う特別な効果があり、咳を治し、アルツハイマー病を予防する効果があり、野生の狩猟動物の中でも貴重な産物です。

野生のキジの食事効果:

野雉は中を滋養し気を補い、脾臓を強化し、下痢を止める効果があります。

脾胃虚による下痢、病後の衰弱、食欲不振、頻尿などの方に適しています。

古代の医学書『食薬鏡』には、キジ肉の煮込みが喉の渇き、舌の火傷、口の渇き、頻尿の治療に使われたと記録されている。この病気はおそらく糖尿病のことを指す。

キジは次のような人に適しています:

一般の人が食べることができます。

1. 脾胃の気虚、下痢、病後の衰弱、食欲不振、頻尿などの方に適しています。

2. 痔の人は秋と冬を除いてキジ肉を食べないようにしてください。また、疥癬の人はキジ肉を食べないでください。

キジの調理方法:

1. 野鳥は料理によく使われており、「椎茸入りローストチキン」「キジ肉のロースト」「キジの煮込み」など、焼く、炒める、煮る、揚げるなどの調理に適しています。

2. キジは主に煮込み料理に使われますが、メスのキジは煮込み料理に適しています。

日常生活では、自分の好みに合わせて、野キジのジャガイモ煮、栗の野キジスライス、串焼きなどを作ることができます。野キジの栄養素は吸収されやすいです。普通の鶏だと思わないでください。それは野生で生まれた自然の鳥です。その体に含まれる栄養素は健康的で実用的です。