老干麻辣千切りポテトの作り方

ジャガイモは私たちにとって非常に馴染みのある食品です。ジャガイモの栄養価は非常に高く、人体に必要なさまざまな微量ミネラル元素が含まれています。また、人体では合成できないアミノ酸も含まれています。もちろん、タンパク質含有量は大豆よりも優れています。さらに、ジャガイモは比較的カロリーが低いため、リンゴよりもダイエット素材として非常に適しています。

もちろん、ジャガイモも野菜の一種なので、すべての野菜には下剤や腸の保湿効果があります。下剤効果はかなり良く、ジャガイモを定期的に摂取すると脳卒中を予防できます。中高年が食べるのにとても適しており、ジャガイモにはビタミンが豊富に含まれています。

原材料

主な材料：ジャガイモ、老干馬黒豆。

付属品: 乾燥唐辛子、塩、醤油、オイスターソース、魚醤油、月桂樹の葉（オプション）

練習する

1. じゃがいもを3mmくらいの厚さに細く切ります。薄すぎると焦げてしまいます。

2. 乾燥唐辛子を細かく切って水に浸し、鍋で揚げても炭にならないようにします。

3. 油を熱し、乾燥唐辛子を加えて辛味を引き出します。

4. じゃがいもスライスを加えて強火で炒め、水を加えずに弱火でゆっくり炒めて火が通るまで炒めます。時々裏返さないと、じゃがいもがフライパンにくっついて焦げてしまいます。

5. ほぼ火が通ったら、塩、醤油少々、ナンプラー少々を加え、色よく炒めます。醤油を入れすぎないようにしてください。

6. この時点で、老干媽をスプーン2杯加え、よくかき混ぜてお召し上がりください。

今日紹介した老干麻の千切りじゃがいもが完成しました。シンプルで美味しいでしょう？お好みに合わせておかずを追加することもできますが、私はもっとおかずを追加して、味を濃くするのが好きです。多分私は味が濃いです。ただし、千切りじゃがいもはもっと細かく切る必要がありますが、薄すぎないようにしてください。