冬瓜の骨スープの作り方

冬瓜は誰もが知っていると思います。冬瓜は一般的な野菜です。食べられるだけでなく、食用価値も高いです。冬瓜には豊富なビタミンと人体に必要なさまざまな微量元素が含まれているため、定期的に食べると健康に良い効果があります。冬瓜を定期的に食べると、美容や減量の効果もあります。以下では、冬瓜の骨スープの作り方をご紹介します。

冬瓜（学名：Benincasa hispida (Thunb.) Cogn.）は、茎に巻きひげがあり、登る性質があり、葉が大きく、黄色い花を咲かせる一年草です。果実は球形または長楕円形で、表面に毛と白い粉があり、皮は濃い緑色または薄い緑色で、一般的な野菜です。皮と種は薬として使えます。枕のような形をしており枕メロンとも呼ばれ、夏に生産されます。温暖な気候や高温を好み、収穫量が多く、貯蔵や輸送にも強いことから、夏秋野菜の重要品種の一つです。

冬瓜と骨のスープは夏によく食べられる料理です。 5人家族の場合、冬瓜と骨のスープを大鍋で作れば、家族全員の水分とタンパク質の必要量を満たすことができます。灼熱の太陽の下では、熱をとったり利尿作用を促したりする冬瓜と、たんぱく質が豊富な大骨が週に一度は欠かせません。

1大きな骨は細かく切り、きれいにします。沸騰したお湯で茹でて臭みを取り除いた後、冷水の入った鍋に入れます。スペア。

2 冬瓜を洗って皮をむき、後で使用するために小さな立方体に切ります。

3. 半鍋分の冷水＋大骨＋生姜とネギ。強火で煮立ったら、白ワインを適量加えて魚臭さを取り除きます。

4 肉を強火で煮た後、スプーン半分の白酢を加え、弱火で45分煮ます。白酢はカルシウムと鉄分の溶解を促進し、栄養素の吸収を助けます。最後に、冬瓜の角切りと塩大さじ1杯を加えて5～6分煮ます。

5. おいしい大骨と冬瓜のスープが完成しました。器に注いでお召し上がりください。お好みでネギのみじん切りやクコの実を加えても美味しいです。

上記の記事では、冬瓜とは何かを紹介しました。冬瓜は食べられるだけでなく、栄養も豊富であることがわかっています。冬瓜を定期的に食べると、減量や美容に役立ちます。上記の記事では、冬瓜と大きな骨を使って冬瓜骨スープを作りました。