きゅうりと赤身肉の炒め物の作り方

きゅうりと赤身肉の炒め物の作り方は、家事が得意な友人にとっては比較的簡単ですが、めったに手作業をしない友人にとっては、きゅうりと赤身肉の炒め物を作るのはやや難しいです。実際、きゅうりと赤身肉の炒め物を作るときは、きゅうりを薄く切る必要がありますが、厚く切りすぎると、きゅうりが火が通りにくくなります。同時に、油の量ときゅうりと赤身肉の炒め物の温度にも注意する必要があります。

きゅうりにはビタミンC分解酵素が含まれています。日常生活では、きゅうりは主に生で食べられます。このとき、きゅうりに含まれるビタミンC分解酵素は一定の活性を維持しています。ピーマンなどのビタミンCが豊富な食品と一緒に食べると、きゅうりのビタミンC分解酵素が他の食品のビタミンCを破壊します。人体に害はありませんが、ビタミンCの吸収を低下させます。

原材料：

きゅうり1本と赤身肉4両。

材料：

ニンニクのスライスと赤ピーマンの角切り。

練習する：

1. ボウルに澱粉スープ、湿った粉末、コショウ、ごま油を入れて混ぜます。

2. きゅうりをスライスし、塩でマリネしてきれいに洗います。赤身の肉をスライスし、重曹と水でマリネして後で使用します。

3. 中華鍋を熱し、油、キュウリ、ボウル半分の水を加え、塩を加えてちょうど火が通るまで炒めます。

4. 中華鍋を熱し、油を加え、肉のスライスを湿らせたコーンスターチでまぶします（調理する前にまぶします）。油を 40% に熱し、ちょうど火が通るまで揚げ、裏返します。

5. 油を取り除き、ニンニクのスライスと赤唐辛子の角切りを加え、最初にキュウリを入れ、次に肉のスライスを入れ、ワインを加え、ボウル一杯の澱粉を加え、よくかき混ぜて残りの油を加えます。

伝統的な中国医学では、冷たい食べ物は血液の循環を良くせず、新陳代謝を妨げ、さまざまな病気を引き起こすと考えられています。そのため、暑い夏でも、ケン・ナガヤ学部長は、キュウリを食べる前に温めることを勧めています。こうすることで、キュウリの抗腫れ効果を維持できるだけでなく、キュウリの冷却効果も変化し、すべての人の体への健康への悪影響を避けることができます。

記事で紹介したきゅうりと赤身肉の炒め方は、ぜひ生活の中で頻繁に試してみることをお勧めします。実際、日常生活でキュウリと赤身肉の炒め物を食べると、肌を美しくし、熱を取り除いて夏の暑さを和らげるのに役立ちます。しかし、きゅうりは冷たい食べ物なので、食べ過ぎることはできません。