牛ブリスケットヌードルの作り方

北部の人々は食事の中でパスタを好んでおり、パスタに関する研究も数多く行われています。牛肉の胸肉麺は一般的なパスタの一種で、主に牛肉の胸肉、白菜、麺を混ぜて作られています。まろやかな味と柔らかい肉が特徴で、人々に愛されています。本格的な牛ブリスケット麺を作りたいと思っていても、牛ブリスケット麺についてあまり知らない人も多いでしょう。牛ブリスケット麺の作り方を見てみましょう。

牛肉のブリスケット麺の調理方法はたくさんあります。生活の中で、私たちは自分の好みに応じて適切な量を加えることができます。牛肉のブリスケット麺を作るときは、茹でた牛肉から泡を取り除くことに注意する必要があります。牛肉を調理するときは、最初に豚肉を大きめに切ってから分離することができます。これにより、牛肉の新鮮さと柔らかさを最大限に保つことができます。

牛ブリスケットヌードルの作り方は？

材料：牛バラ肉適量、小さめのトマト2〜3個、缶詰のトマトソース大さじ1杯（お好みで）、玉ねぎ半分、豆ペースト大さじ1〜2杯（辛いものが苦手な方は少なめに）、生姜4〜5片、ニンニク3〜4片、料理酒大さじ2杯、醤油大さじ2杯（薄口醤油は主に風味付け、濃口醤油は色付けに使います。それぞれ少しずつ入れてもいいです）、砂糖大さじ1杯、塩少々、ネギ少々、コリアンダー、白胡椒少々、胡椒油少々、麺2〜3人前。

練習する

1. 牛の胸肉を洗って大きめに切り、湯がいて血を抜いて置いておきます。

2. 鍋に適量の水を入れて沸騰させます。

3. 鍋の水が沸騰し始めたら、牛肉を炒めます。中華鍋に油を少し入れて熱し、生姜のスライス、ニンニク、豆板醤を炒め、湯がいた牛肉を加えて香りが出るまで炒め、料理酒、醤油、砂糖を加えて炒めます。隣の鍋の水が沸騰したかどうかを確認し、炒めた牛肉とラー油を鍋に注ぎ、弱火で約1時間半煮込みます。

4. 1時間半後、トマトの皮をむいて切り、玉ねぎをみじん切りにしてスープ鍋に入れ、大さじ1杯のトマトソースを加えて、さらに1時間ほど煮込みます。ほぼ完成したら、塩を加えて味を調整するのを忘れないでください。

5. 牛肉が焼けたら、お好みに合わせて麺を茹でます。

6. 大きめのスープボウルに、みじん切りにしたネギ、コリアンダー、白コショウ、胡椒油を加え、牛肉のスープを注ぎ、茹でた麺を加え、牛肉の角切りをのせます。

上記の紹介の後、牛肉麺の作り方を簡単に理解できました。牛肉麺は私たちの生活の中で頻繁に作られ、いつでも私たちの味を満足させることができます。牛肉のブリスケット麺を作るときに、リンゴを少し加えることもできます。これにより、牛肉特有の臭みがなくなり、フルーティーな香りが加わり、食欲が刺激されます。