パン粉の食べ方

パン用小麦粉、実は文字通りの意味は誰でも知っている、つまりパンと小麦粉を一緒にするということです。しかし、これは直接入れるのではなく、パンと小麦粉を一緒にする前に焼く必要があります。一般的には、高グルテン小麦粉が使用されます。パン用小麦粉の用途は非常に広いと言え、パンを作るときに加えるのが一般的です。パン用小麦粉はパンを作るためだけに使えると思っている人が多いですが、これは実は間違いです。

パン粉はパンを作るだけでなく、他のおいしい食べ物を作るのにも使えます。では、具体的にどうやって作るのでしょうか？今日は、パン粉の新しい食べ方をいくつかご紹介します。こうすれば、自宅で自分で作ることができます。

パン粉をまぶしたフライドチキンウィング

材料

鶏手羽、マリネ、卵白、小麦粉、パン粉

練習する

鶏の手羽先を購入したら、洗って、ニューオーリンズマリネに水を加えてよく混ぜ、鶏の手羽先を入れて冷蔵庫で数時間マリネします。

鶏の手羽を冷蔵庫から取り出し、余分な汁を捨てます。卵白を泡立てます。

各ピースに小麦粉、卵液、パン粉をまぶします。

フライパンに油を熱し、鶏の手羽先を黄金色になるまで揚げます。

フライパンに再び油を熱し、鶏の手羽先を入れて再度揚げ、素早く取り出します。

自家製パン粉

材料

白パン

練習する

1. 皮をむいたパンをフードバッグに入れて袋をしっかりと結び、冷蔵庫の冷凍庫に入れて2時間冷凍します。

2. パンが凍って固まったら取り出し、小さな破片を切り取ります。つまむと破片になります。次に、手でこすり、均一になり、不純物がなくなるまでこすります。パン粉の出来上がりです。

パン粉は栄養価が高く、定期的に食べると人体にとても良いです。しかし、食べる量はコントロールする必要があります。どんな食べ物でも、間違った食べ方をすると、体に逆効果になります。