タロイモの細切りの作り方

里芋とジャガイモは多くの人が好んで食べる食べ物です。里芋とジャガイモには、どちらも比較的高いデンプン含有量という共通点があります。実際、タロイモは、タロイモの細切りなど、他の形で食べることもできます。実際、ある程度、タロイモの細切りとフライドポテトには多くの類似点があります。しかし、種類や栄養価の面から見ると、これらはまったく異なる食品です。

タロイモの細切りはサトイモから作られていますが、味は普通のサトイモとは全く異なります。大きな理由は、タロイモの細切りは揚げ物なのでサクサクした味がするのに対し、サトイモは正反対だからです。では、里芋の細切りはどうやって作るのでしょうか？以下で詳しくご紹介します。

タロイモ麺は、タロイモを主材料として、油、塩、コショウ、みじん切りのネギ、茹でたゴマなどを加えて作る珍味です。栄養価が高く保存も簡単です。タロイモの栄養価は次のとおりです。

1. 里芋には、タンパク質、カルシウム、リン、鉄、カリウム、マグネシウム、ナトリウム、カロチン、ナイアシン、ビタミンC、ビタミンB、サポニンなどの成分が豊富に含まれています。含まれるミネラルの中で、フッ素含有量が比較的高く、歯をきれいにし、虫歯を防ぎ、歯を保護する効果があります。

2. 豊富な栄養価により、体の免疫機能を高め、がんの予防と治療のための一般的な薬用主食として使用できます。癌の手術や術後の放射線治療、化学療法、回復において補助的な役割を果たします。

具体的な里芋の細切りの作り方は以下のとおりです。

材料: 里芋 1/3個、豚肉 200グラム

付属品: 揚げ粉30g、小麦粉10g、調味サラダ油600ml、塩1g、玉ねぎ適量、生姜適量、ニンニク適量、スターアニス1個、胡椒20粒、乾燥唐辛子適量、料理酒大さじ1、澱粉大さじ1、豆ペースト大さじ1、水適量、月桂樹の葉2枚、フェンネルシード少々、チリソース大さじ1、白ワイン3g、白砂糖1g

1. 里芋の皮をむき、洗って細切りにする

2. 肉を洗って細切りにする

3. 肉の細切れをマリネ液（料理酒大さじ1、澱粉大さじ1、塩1グラム、食用油1ポイント（約大さじ1/4））に1時間漬け込みます。

4. 衣に水（揚げ粉30g、小麦粉10g、適量の水）を加えてペースト状にする。

5.フライパンに油を入れ、油を60％に熱し、タロイモの細切りと肉の細切り（衣をつけた）を火が通るまで揚げ、フライパンから取り出して油を切ります。

6. フライパンに油を少し残し、調味料（コショウ20粒、スターアニス1個、ローリエの葉2枚、フェンネル少々、唐辛子の細切り、ピーマン、ネギの房、生姜のスライス、ニンニクのクローブ、麝香豆ペースト大さじ1杯、老干馬豆ペースト大さじ1杯、白ワイン3グラム、砂糖1グラム）を香りが出るまで炒め、揚げたサトイモと肉を加えて、均一に炒めます。

上記の手順に従えば、多くの人がタロイモ麺の作り方を理解できると思います。タロイモの細切りを上手に作るのにそれほど時間はかからないでしょう。そして、これもまたとても美味しいです。しかし、強調しておかなければならないのは、タロイモの細切りにはデンプン質、脂肪分、カロリーが高いため、一般の人は食べ過ぎないようにしたほうがよいということです。