ポルチーニの効能と機能

ポルチーニについて話すとき、それが何であるか知らない人がたくさんいます。ポルチーニは食用菌類で、一般の人が食用キノコと呼ぶものです。ポルチーニは肉厚で繊細な味が特徴です。牛のレバーによく似ていることから、Boletus という名前が付けられました。Boletus はおいしく、世界中で食べられています。ポルチーニは西ヨーロッパ、雲南省、中国など世界各地で生産されています。

ポルチーニ茸は希少で貴重な野生の食用キノコで、世界四大キノコの1つとして知られています。ポルチーニ茸には黄色、白、黒の3色があります。ポルチーニは生で食べることも、乾燥させて食べることもできます。ポルチーニの効果と働きはあまり知られていないので、以下に紹介します。

ヤマドリタケは、熱を清めて落ち着きをなくし、風を追い、寒を消し、血を滋養して血行を活発にし、虚弱を補って心を清める作用があり、「秀尽丸」の原料の一つです。強い抗癌作用、抗インフルエンザ、風邪予防の作用があり、腰痛、足の痛み、手足のしびれ、不妊症などに効果があります。ポルチーニは栄養分が豊富で、特に西ヨーロッパ諸国では​​世界的に有名な高品質の食用キノコです。 ヤマドリタケは世界的に有名な食用キノコで、標高1,500～3,000メートルの高地に生育し、特にヨーロッパ諸国で高く評価され愛されています。熱を清めて落ち着きを回復し、風を追い、寒を消し、血を滋養して血行を活発にし、虚弱を補って心を清めるなどの効能があります。「秀尽丸」の原料で、手足のしびれ、腰や脚の痛み、不妊症などに効果があります。特に不思議なのは、インフルエンザの予防や風邪の予防に非常に強い効果があることです。昨年、SARSが流行した時、雲南省ではポルチーニ茸が高値で売られ、お金を払っても買えないほど人気が​​ありました。「SARSキラー」と呼ばれたため、雲南省では感染の疑いのある患者は一人もいませんでした。もし再びSARSが流行したら、薬を飲まないという選択はできますが、ポルチーニ茸を食べないという選択はできません！

ポルチーニ茸を定期的に食べると、多くのメリットがあります。ポルチーニ茸の食べ方は様々です。どのような食べ方をするにしても、食べる前に必ず水でゆすいでください。これは、人体が吸収できないポルチーニ茸の成分を取り除くためのもので、これを湯通しといいます。そうしないと、ポルチーニ茸を食べると下痢を引き起こします。ポルチーニ蒸しご飯などは、ご家庭のキッチンで作ることができます。