ホタテエキスの投与量と使用法

ホタテエキスの薬効は今でも非常に高く、ホタテエキスは患者の神経を落ち着かせ、風邪を鎮めることができます。薬効があるだけでなく、ホタテエキスは日常の醤油や調味料などの食品にも使用できます。美味しいだけでなく、栄養価も非常に高いため、ホタテエキスは昔から私たちに深く愛されてきました。

ホタテエキスは主に顆粒状ですが、貝類の旨味成分が含まれているため、MSGと一緒に使用されることが多く、匂いがさらにたまらないものになっています。

ホタテエキスは主に醤油、酢、辛子醤油、調味スープ（具材）、漬物、ソーセージ、ハム、魚肉練製品などの食品に使用されています。

1. 漬物作りへの応用

1) 180リットルの各種漬物溶液にホタテエキス450gを加える

2) チャイブ溶液180Lにホタテエキス220gを加​​える

3) 山菜のソース（ワサビ） 山菜液10kgにホタテエキス30～40gを加える

4) 漬物に応用する場合は、50gを10kgの原液に加える

2.醤油、辛口醤油（水に溶かしてもムラが出ない）の場合は、180リットルに26〜56gを加え、グルタミン酸ナトリウムと併用します。併用する場合、用量はグルタミン酸ナトリウムの10％〜15％で、非常に美味しくなります。

3. 大豆ペースト製品を加工する。 3.75kgは約1gに相当し、味も良くなります。

4.合成酢を作るには、ホタテエキス約350～400gを4%酢酸溶液180Lに加え、特に当社のモノフマル酸と併用すると、強い刺激臭が中和され、モノフマル酸の効果で余分な酸が除去され、完璧な酸味が生まれます。

5. 缶詰の水産物、煮魚、その他の食品、特に缶詰の貝類にグルタミン酸ナトリウムを10〜20％加えると、味が良くなります。

私たちの生活におけるホタテエキスの役割はますます重要になっています。その薬効と食品の鮮度を高める能力により、人々はホタテエキスと切り離すことができません。しかし、ホタテエキスを摂取するときは、摂取量の管理に注意する必要があります。ホタテエキスを大量に摂取すると、人体の一部のシステムに損傷を与える可能性が非常に高いためです。