バーベキューソースの作り方

バーベキューポークは私たちの生活の中で非常に一般的なごちそうです。一般的な食べ物ですが、人々がそれを愛するのを止めることはできません。バーベキューポークは特製ソースに漬け込んであるので、肉の味がより一層美味しくなります。そして、焼くとソースのエッセンスがゆっくりと肉に染み込み、一口食べたらもっと食べたくなる味になります。

実際、焼豚の味はソースで決まると考え、焼豚のソースの作り方を学びたいと考える人は多いです。今日皆さんにシェアしたいのは、多くの友人が興味を持つと思われる、バーベキューポークソースの作り方です。

バーベキューソースの作り方

材料

醤油大さじ2、オイスターソース大さじ1、シーフードソース大さじ1（なかったので入れませんでした）、ワイン大さじ1、砂糖大さじ3、ニンニクみじん切り小さじ1、蜂蜜1/4カップ、塩小さじ1/4、発酵赤豆腐（南部発酵豆腐）小さじ1（発酵赤豆腐は肉を柔らかくするので入れなくても大丈夫です）、五香粉小さじ1/2

練習する

1. すべての材料をよく混ぜます。

バーベキューポーク（自家製バーベキューポークソース）

材料

醤油大さじ2杯、

オイスターソース大さじ1杯、

シーフードソース大さじ1杯、

ワイン大さじ1杯、

砂糖大さじ3杯、

ニンニクみじん切り小さじ1杯、

蜂蜜1/4カップ、

塩小さじ1/4、

オールスパイスまたはコショウ小さじ1/4杯、

上記の材料に約30グラムの水を加え、鍋で弱火で砂糖が溶けるまで煮て冷まします。

練習する

豚バラ肉を切り分け、バーベキューソースに漬け込みます。冷蔵庫で1日冷やします。アルミホイルを使わずに、バーベキューポークを直接グリルに置きます。

オーブンを250度に予熱し、180度で30分焼く（この間にチャーシューを2、3回裏返し、再度チャーシューソースを塗る）

蜂蜜を薄く塗り、150度で5分間焼きます。

ヒント

良質の豚バラ肉を選び、焼くときに脂が出てくるようにすると味が良くなります。豚バラ肉をマリネするときは、味が均等に入るように定期的に裏返してください。

以上がチャーシューソースの作り方の紹介です。この情報が多くの友人にとって非常に役立つと信じています。チャーシューを作るには、ソースだけでなく肉の選び方も重要です。脂身と赤身が半分ずつの豚バラ肉を選ぶのがベストです。このタイプのチャーシューが最高です。焼き時間をマスターすれば成功します。