エビ餃子の作り方

誰もが人生で餃子を食べたことがあると思いますが、特に東北地方の友人ならそうでしょう。通常、餃子は旧正月に食べられます。しかし、餃子にはさまざまな種類があり、鍵となるのは餃子の餡を作る工程にあります。キノコ餃子がお好みならキノコの餡を作ることもできますが、この記事では主にエビ餃子を紹介しているので、学ぶ必要があるのはエビ餃子の餡の作り方です。

1. 買ってきたばかりの新鮮なエビを洗い、バスケットに入れて水を切ります。

2. チャイブのみじん切り。

3. 購入時に豚肉をブレンドするように販売者に依頼します。

4. 家に帰って、また切りました。

5. みじん切りにしたエビと豚肉を混ぜ、食用油、生姜パウダー、醤油、塩を加えてよく混ぜます。

6. チャイブを加えてよく混ぜます。

7. 餃子の餡を均等に混ぜます。

8. お母さんは餃子を作っています。

9. 餃子の皮を重ねて両手で握ります。

10. 包まれた餃子。

11. 鍋の中で餃子が調理されています。

12. 焼き餃子。とても新鮮で美味しいです。

【干しエビの栄養価】

まず、干しエビの栄養価は非常に高く、栄養価の目安となるタンパク質含有量でみると、干しエビ100グラムあたり39.3グラム含まれており、これはオオニベ、キグチニベ、クルマエビ、タチウオ、マナガツオなどの水産物や、牛肉、豚肉、鶏肉などの肉製品よりもはるかに高い数値です。

第二に、エビ皮のもう一つの大きな特徴は、ミネラルの種類と量が豊富であることです。陸生生物や淡水生物に不足しているヨウ素に加え、鉄分、カルシウム、リンも豊富です。エビ皮100グラムあたりのカルシウムとリンの含有量はそれぞれ991mgと582mgです。そのため、干しエビは「カルシウムの貯蔵庫」として知られています。

第三に、干しエビには実は重要な栄養素、アスタキサンチンが含まれています。これはこれまでに発見された中で最も強力な抗酸化物質です。

この記事は主にエビ皮餃子の作り方を紹介しています。皆さんが人生でエビ皮餃子の作り方を学べることを願っています。餃子が好きな友達なら、エビ皮餃子の作り方を生活に取り入れてみることをお勧めします。きっとエビ皮餃子を気に入っていただけると思います。