ドライポットドッグミートの作り方

肉には多くの種類があり、肉によって栄養価が異なります。犬肉は栄養価の高い肉です。しかし、おいしい干し狗肉を食べたいなら、たいていはレストランで食べます。では、自宅でおいしい干し狗肉を作ることは可能でしょうか？実は、狗肉が新鮮で、他のおかずが十分であれば、自宅でおいしい干し狗肉を作ることができます。

犬肉には魚臭さがあるため、製造過程で魚臭さを取り除くことに注意する必要があります。一般的に言えば、犬肉の魚臭さは唐辛子やコショウの実を使うことで取り除くことができます。また、セロリや大根なども副菜として適しています。ドライポットドッグミートの作り方を学びましょう。

原材料：

調理した犬肉500グラム、コリアンダー50グラム、大根100グラム、乾燥赤唐辛子30個、セロリ50グラム、料理酒50グラム、ニンニクの芽50グラム、上質塩5グラム、玉ねぎ50グラム、濃い醤油25グラム、チキンエッセンス1.5グラム、シナモンと花椒各10グラム、ゴマ油15グラム、玉ねぎ15グラム、調理したラード100グラム、生姜とニンニク各15グラム。

練習する：

1. 調理した犬肉をスライスし、玉ねぎ、生姜、ニンニクをスライスし、乾燥唐辛子を洗い、大根、玉ねぎ、セロリをスライス/カットして後で使用する。

2.フライパンに油を入れて8分間熱し、ラード、麝香豆ペースト、玉ねぎ、生姜、ニンニク、赤唐辛子を加えて香りが出るまで炒め、八角2個、シナモン1片を加え、狗肉を加えて炒め、濃い口醤油と料理酒を注ぎ、砂糖を加えて炒め続けます。

3. 玉ねぎを加えて炒める。

4. キャセロールを準備し、鍋の底にセロリと青ニンニクを入れ、鍋の中の材料をすべてキャセロールに注ぎ、鍋の1/3まで水を加え、キャセロールの蓋をして弱火で煮込み、焦げ付かないように5分ごとに確認します。

5. 鍋の中の水分が材料より少なくなり、油が露出したら、コリアンダーとチキンエッセンスを加えて鍋から取り出します。

犬肉は非常に栄養価の高い食品なので、犬肉を食べると体の調子を整えることができます。しかし、それはまさに栄養価が高いからなのです。そのため、犬肉を食べすぎると喉の痛みを引き起こしやすくなります。これは私たちが注意を払う必要があることです。乾鍋法以外にも、犬肉は他の方法で調理することもできますが、どの方法を使用する場合でも、犬肉の魚臭さを取り除くことに注意する必要があります。