アプリコットの調理方法

日常生活の中で、馴染みのない野菜や果物に出会うことはよくあります。果物は人間にとって補助食品に過ぎないため、野菜の方が一般的ですが、野菜は異なります。野菜の独特の味だけでなく、野菜の栄養価や人体へのいくつかの利点により、すべての人の毎日の食生活は野菜とほぼ切り離せないと言えます。

現代人は仕事や社交活動でホテルや会食に参加することが多く、脂っこい高脂肪の食べ物を食べる傾向があります。しかし、この時に野菜を一皿食べれば、脂肪の消化を促進するだけでなく、胃の環境も改善することができます。次は、野菜「アプリコット」の調理法を紹介します。

Ailanthus annuus は、ニュージーランドほうれん草、外国産ほうれん草、夏ほうれん草としても知られています。アイゾウ科、アイゾウ属。一年生半つる性草本植物。 2n=4x=32です。オーストラリア、東南アジア、チリなどが原産地です。根系はよく発達しており、茎は丸くて緑色で、最初は直立し、後に這い上がり、つるは数メートルの長さになります。葉は三角形で互生し、緑色で、細かい銀色の粉で覆われています。葉腋に黄色い花が咲きますが、花弁はなく、花被は鐘形で4つに裂けています。ナッツはダイヤモンド形をしており、それぞれの果実には複数の種子が入っています。温暖な気候を好み、耐熱性、耐乾燥性があり、適応性が広く、主に熱帯・温帯地域で栽培されています。直播きが主な方法ですが、苗を育てて移植することもできます。発芽を促すために、播種前に種子を浸しておく必要があります。苗木や若い芽は食用になります。

暖かさを好み、耐熱性、耐乾燥性があり、あらゆる土壌での栽培に適しています。 [2] 無毛で、表皮細胞に針状の結晶と顆粒状の突起がある多肉質の一年生草本植物。茎は最初は直立し、その後横向きに伸び、高さ40〜60cmになり、太くて明るい緑色で、基部から枝分かれします。葉は卵形菱形または卵形三角形で、長さ4～10cm、幅2.5～5.5cm、縁は波状です。葉柄は太く、長さ5～25mmです。花は単生または葉腋に2～3個集まって咲く。花柄は長さ2mm。花被筒は長さ2～3mmで、3～5個、多くの場合4個の裂片があり、内側は黄緑色。雄しべは4～13個。木の実は回転体で、長さ約 5 mm、縁は鈍く、4～5 角があり、持続性の花被片が付いており、いくつかの種子があります。 開花・結実期は8月から10月です。

一般的なアプリコットの作り方は、アプリコット味噌汁を作ることです。具体的な手順は次のとおりです。

材料

あんず 200g、大根 1本、こんにゃく 6個、味噌 20g

1. 大根の皮をむき、こんにゃく巻きを水で洗って置いておきます。

2. 大根をスライスして置いておきます。

3. 鍋に水を入れて沸騰させ、ザルに味噌を入れ、箸でゆっくりと混ぜながらスープに加えます。

4. 大根のスライスとこんにゃくを加えて軽く炒めます。

5. 最後にアプリコットを加えて柔らかくなるまで茹で、火を止めてお召し上がりください。

もちろん、杏は味噌汁を作るのに使うだけでなく、牛骨を煮込むのにも使われることが多く、これもとても美味しいです。アプリコットを野菜として知らない人も多いかもしれませんが、その栄養価は無視できません。アプリコットには一定の薬効もあり、時には私たちの役に立つこともあります。