蓮の茎は血圧を下げることができますか？

私たちが今食べている野菜は、無公害ではありません。多くの食品には程度の差はあれ農薬が散布されているので、あまり安心できません。しかし、地中で育つ食品など、安全な食品もまだあります。それらは安全で無公害です。レンコンもその一つです。レンコンはたくさん食べると体にとても良いと言われています。レンコンは万能の宝とも言えますが、蓮の茎も例外ではありません。

蓮の茎の栄養価は非常に高く、漢方医学でも非常に優れた薬用物質です。蓮の茎には多くの機能があり、血圧を下げ、貧血を防ぐだけでなく、人の胃腸系を改善することもできます。ですから、蓮の茎は非常に良い食べ物なのです。

新鮮なレンコンを定期的に食べることは高血圧の予防にも非常に効果的です。レンコンは「霊根」「蓮根」「雨草」とも呼ばれますが、一般的には「レンコン」と呼ばれています。レンコンは一般的に、赤レンコン、白レンコン、ねじれレンコンの3種類に分けられます。レンコンは美味しい野菜です。また、薬効も抜群です。かつて李時珍は『本草綱目』の中で、蓮根について次のように賞賛しています。「蓮根は卑しく汚い所に生えているが、清らかで白い。肌触りは柔らかいが、硬いものを貫くことができ、低く横たわっているが節がある。毛穴は精妙で、中に絹糸が隠れている。柔らかい状態で成長し、茎、葉、花、果実に成長し、その後再び芽を出して生命の脈動を継続する。四季を通じて食べられ、人々を幸せにするので、魔法の根と呼ぶことができる。」伝統的な中国医学では、蓮根全体が宝物であり、根、葉、花はすべて薬として使用できると信じられています。生のレンコンは冷え性で、通気促進、利尿促進、胃を滋養し体液を生成、関節を潤すなどの作用があり、高血圧の予防と治療に非常に効果的です。レンコンの節とレンコンは性質、味、機能が似ていますが、レンコンの節の方が止血効果に重点が置かれているため、食べるときには必ずレンコンの節を取り除きます。

蓮の茎にはこのような良い効能がありますが、どのように調理すればよいのでしょうか？蓮の茎の調理法は様々です。場所によって味が違うので、調理方法も異なります。しかし、中国で最も伝統的な調理法は、今でも煮る、揚げる、煮込むことです。お好みに合わせてお好みの調理方法をお選びください。