おいしいタピオカ粉の作り方

タピオカ粉とはどんな食べ物でしょうか？タピオカ粉は熱帯地方に生育する植物から抽出したデンプンで、四川省のサツマイモから抽出したデンプンに似ています。キャッサバ粉の使い方は四川省におけるサツマイモ粉の使い方と似ていますが、キャッサバ粉にはサツマイモ粉よりも多くの機能があります。そのため、キャッサバ粉を使ったおいしい料理は他にもたくさんあります。

キャッサバ粉の作り方はいろいろあります。小麦粉が好きな人にとっては、キャッサバ粉はどんな作り方でも美味しいです。キャッサバ粉は美味しいだけでなく、多くの機能も持っています。例えば、キャッサバ粉はブドウ糖、春雨、パン、ビスケットなどを作るのに使われます。キャッサバ粉の作り方をご紹介します。

キャッサバ粉で蒸した豚肉：主な材料：豚バラ肉、ライスヌードル、サツマイモ、生姜、醤油、塩、胡椒油、ピシェン豆ペースト少々、チキンエッセンス、砂糖。

練習する：

1. 豚バラ肉をスライスし（薄すぎないように）、サツマイモを角切りにし、生姜を粒状に刻んで後ほど使います。

2. 大きめの容器に豚バラ肉を入れ、生姜、醤油、塩、胡椒油、豆板醤、チキンエッセンス、砂糖を加えてよく混ぜ、自分で味見をして、足りない味があれば加えます。次にライスヌードル（私は200グラムの袋を買いました。肉1,000グラムと混ぜることができます）を混ぜて、均等に混ぜ、肉1枚1枚にライスヌードルをまぶします。混ぜた後、少し乾燥している場合は、油と水を加えてよく混ぜます。置いて10分間マリネして味を吸収させます。

3. 刻んだサツマイモをライスヌードルと混ぜますが、混ぜすぎないようにしてください。ドイツのサツマイモは甘すぎないので、砂糖を少し加えてもおいしくなります。

4. 大きめのボウルに肉を敷き、上にサツマイモを乗せて鍋に入れ、中火で2時間ほど蒸します。鍋から取り出したら、お皿にひっくり返し、みじん切りにしたネギやコリアンダーを散らして出来上がりです。

キャッサバ粉の用途は非常に広く、食品用途だけでなく工業用途にも適しています。また、飲料においてもキャッサバ粉は非常に重要な役割を果たしています。飲料の安定性を高める安定剤として機能します。キャッサバ粉は製紙や繊維などの化学産業でも非常に重要な役割を果たしています。