ヤムイモと羊肉の煮込みの作り方

羊肉と一緒に煮込んだヤムイモも家庭料理です。食べたことがありますか？特に冬は効能が抜群です。冬は羊肉を食べて体を養います。確かに羊肉は冬に体を養うのに最適で、ヤムイモと組み合わせることができます。それは糖尿病や夢精など、さまざまな病気を治療できる強力な組み合わせと言えます。夜尿症やその他の病気の患者は、もっと食べる必要があります。

羊肉と山芋、コリアンダーを組み合わせた「山芋煮込み羊肉」は、体が弱っている人、胃が冷たい人、手足が冷たい人、慢性喘息、貧血、陽気が不足している人に適しています。羊肉は、元来の陽気を養い、精血を補い、疲労回復に効果がある食品です。中を温め、虚弱を補い、食欲を刺激し、脾臓を強化する働きがあります。ヤムイモは、脾臓と胃を養い、肺と腎臓を養う効果があり、慢性腸炎、肺虚咳喘息、糖尿病、精漏、夜尿症などの治療に使用できます。コリアンダーは、食べ物を消化し、ガスを取り除き、陽を強化し、性欲を高める効果があります。

材料: ラム肉のスペアリブ450g、ヤムイモ200g、ニンジン30g。適量のMSG、コショウ、塩、料理酒、玉ねぎ、生姜。

作り方：

1. 羊肉を長さ4cm、幅2.5cmに切ります。ネギとショウガを洗って、一口大と角切りにし、包丁でつぶします。

2. クミンを弱火で乾くまで炒め、細かい粉末に挽いてチリパウダーと一緒に容器に入れ、MSGを加えてよく混ぜます。

3. マトンに料理酒、塩、水を加えてよくかき混ぜ、ネギと生姜を加えて20分間マリネし、ネギと生姜を取り除きます。

4. 中華鍋を火にかけ、油を加えて60%火が通るまで加熱します。羊肉のスライスを中華鍋に入れて滑らせます。材料から水分が出て油の温度が下がったら取り出します。油の温度が再び上がったら、羊肉のスライスをもう一度揚げて取り出し、ヤムイモ、コリアンダー、クミンなどの調味料を加えます。

ヤムイモには、脾臓と胃を養い、肺と腎臓を養う効果があります。たんぱく質、炭水化物、ビタミン、脂肪、胆汁アルカロイド、アミラーゼなどの成分が豊富で、ヨウ素、カルシウム、鉄、リンなどの無機塩や微量元素も含まれており、人体に欠かせない成分です。 ラムチョップは温熱効果があります。冬にラムチョップを頻繁に食べると、体温が上昇して寒さに抵抗できるだけでなく、消化酵素が増加し、胃壁が保護され、胃粘膜が修復され、脾臓と胃の消化が促進され、抗老化作用も発揮されます。

以上、ヤムイモと羊肉の煮込み方を簡単に紹介しました。ご覧のとおり、ヤムイモと羊肉の煮込みには多くの効果があります。ヤムイモは脾臓と胃を養い、タンパク質が豊富で、羊肉は体の熱を高め、寒さに抵抗します。栄養価も非常に高いです。冬が来ました。ヤムイモと羊肉の煮込みを食べましたか？