自家製ポークシチュー

煮豚の主な材料は豚ヒレ肉です。豚ヒレ肉のカルシウム含有量は肉類の中で最も高く、また粗繊維も含まれており、胃腸の運動を促進し、消化を助け、吸収を促進します。豚ヒレ肉には、マグネシウム、亜鉛、鉄、セレンなどの微量元素も含まれています。これらの微量元素は体の免疫力を高め、体力を強化するのに非常に有益です。豚ヒレ肉の調理法は数多くありますが、最も一般的なのは豚肉のスライスを煮込むことです。

豚肉の煮込みは、ある程度の技術力を要する家庭料理です。普段から料理をしない人にとっては、簡単に作れる料理ではありません。煮込みすぎると噛みにくくなり、煮込む時間が短すぎると中まで火が通りません。これには豚肉のスライスを炒める方法を学ぶ必要があります。具体的な手順を見てみましょう。

豚ヒレ肉4オンス。材料：きゅうり2本、冬筍2枚。調味料：ごま油1銭、澱粉2両、MSG0.5分、醤油5銭、酢3銭、砂糖2銭、紹興酒1銭、塩少々、玉ねぎ、生姜、ニンニク。

（１）肉を２cmの厚さに切り、幅2.5cm、長さ8cmの斜め切りにし、紹興酒と精製塩でしばらく炒め、澱粉とごま油を混ぜてペースト状にする。

（２）紹興酒、ごま油、砂糖、酢、MSG、醤油、澱粉を小さめのボウルに入れて、後で使用するために置いておきます。

（３）鍋に油を追加し、７層になるまで熱します。肉のスライスを鍋に入れ、黄金色にカリカリになるまで揚げます。鍋から取り出します。

（4）大きめのスプーンに少量の油を残し、ネギ、生姜、ニンニク、キュウリのスライス、タケノコを加えて数秒炒めます。揚げた肉のスライスを加え、用意したソースをスプーンに注ぎます。肉を数回ひっくり返し、ごま油をかけて皿に盛り付けます。

栄養価

キュウリ：キュウリの食用部分は若い子房です。果実は油っぽい緑色またはエメラルドグリーン色です。新鮮で柔らかいキュウリは、花とトゲが付いていて食べたくなります。果肉はシャキシャキしていて甘くてジューシーです。冬筍 - 冬筍は栄養価と薬効に富んでいます。ベジタリアンや健​​康に気を遣う人にとって最高の料理です。柔らかくておいしく、サクサクしていて美味しいです。

豚肉は世界中の人々に愛されている肉の一種です。多くの国では豚肉が主食となっています。豚肉には噛めば噛むほど香ばしさが増す独特の香りがあり、食べ飽きることはありません。豚肉の調理方法はたくさんありますが、最も美味しいのは豚肉の煮込みです。上記は豚肉の煮込みの作り方を紹介しました。自宅で作る方法を学ぶことができます。豚肉の煮込みは外はカリカリ、中は柔らかく、味も美味しく、あらゆる年齢層に適しています。