蒸しシャコのレシピ

エビを食べるのが好きな人には、シャコを蒸すのもいいかもしれません。シャコは栄養価が高く、魚介類としてはタンパク質含有量が高いです。それだけでなく、シャコの肉はとても美味しいです。人体に必要なマグネシウムを補給できます。妊婦はエビで体を補充でき、子供もエビをもっと食べると骨の発達を促進し、免疫力を高めることができます。蒸したエビは栄養価が高く、味もより美味しいです。以下では蒸しシャコの作り方をご紹介します。

1. 材料:

主な材料: シャコ

材料: コショウ、アニス、ネギ、生姜、ニンニク

調味料：醤油、酢、ごま油、ニンニクのみじん切り、塩など、お好みに合わせて混ぜてください。

2. 具体的な実践：

1. 蒸し器をブラシできれいにし、鍋の底に水を入れて蒸し器を上に置きます。蒸すのに時間がかからないので、水の量は少なめにしてください。

2. シャコを蒸し器の上に背中を下にして腹を上にして並べます。1層目が終わらない場合は、2層目に横向きに並べます。こうするとシャコが動きません。また、腹側が上を向いているので、塩分や調味料が染み込みやすいです。

3. コショウ、アニス、タマネギ、ショウガ、ニンニクなどの調味料をシャコにふりかけます。

4. 細かい塩をシャコに均等にふりかけます。

5. 鍋に蓋をして強火にかけます。水が沸騰したら、通常3〜5分でシャコが赤くなったら調理完了です。

3. ヒント:

食べる時は、肉とエビの卵をソースにつけて食べてもいいし、そのまま食べてもいい。すでに少しの調味料と塩味がついていて、シャコ本来のおいしさが残っているので、珍しい珍味です。

蒸しシャコはあらゆる年齢層に合うので、頻繁に食べるとよいでしょう。シャコは高すぎると思う場合は、クルマエビやザリガニなど他のエビに置き換えることもできます。ただし、エビ自体も高タンパク質でカルシウムも多く含まれているため、食べる際には注意が必要です。ブドウや柿などと一緒に食べると化学反応が起こり、人体に不快感を与えることがあります。