アヒルの卵の栄養価と識別基準

健康維持は長いプロセスであり、自分に合った健康維持方法を常に模索する必要があることは周知の事実です。健康維持において注意すべき点の 1 つは食事です。健康維持のための食事では、卵がよく登場します。鶏卵やアヒルの卵などの卵は、どちらも栄養価が非常に高いです。その中でも、アヒルの卵は栄養が豊富なことで広く知られており、陰を養い、肺を浄化する効果があります。

昔、私たちはアヒルの卵をよく「アヒル」と呼んでいました。これは昔の医学書『奇民要書』に記録されています。アヒルの卵や青皮と呼ばれることもあります。名前が示すように、アヒルの卵はアヒルが産んだ卵で、孵化するとアヒルの子が生まれます。アヒルの卵、特に海アヒルの卵は、タンパク質、カルシウム、脂肪などが非常に豊富です。

海鴨の卵は、広西チワン族自治区の北部湾沿岸のマングローブ林に生息する海鴨が産んだ卵です。潮が引くたびに、たくさんの小魚、エビ、カニ、カタツムリなどの海洋生物がマングローブ林に取り残されます。これらの高タンパク質の天然餌は海鴨にとっておいしい食事となり、海鴨を太らせ、おいしくて香りのよい真っ赤な黄身の卵をたくさん産ませます。アヒルの卵は栄養が豊富です。アヒルの卵 100 グラムあたり 4056 mg のレシチンが含まれており、これは牛乳 100 グラムに含まれるレシチンの 50 倍に相当します。レシチンは老化を遅らせ、血管を柔らかくし、きれいにし、記憶力を高めます。さらに、卵 100 グラムには 12.84 グラムのタンパク質と、人体に必要な 18 種類の必須アミノ酸が 11.53 グラム含まれています。また、カルシウム、リン、鉄、亜鉛、ヨウ素、マグネシウム、カリウム、セレン、10 種類以上のビタミンなど、人体に有益なさまざまな微量元素も含まれています。私たちは北部湾沿岸のマングローブ林の中に大きな海鴨養殖基地を持っています。マングローブは、熱帯および亜熱帯の沿岸の干潟に生育する常緑低木および小木です。マングローブは世界でも希少かつ絶滅の危機に瀕している植物です。広西チワン族自治区北海市にある山口マングローブ生態自然保護区は、1990年に国務院によって指定された国家級海洋自然保護区の一つです。

海鴨卵の識別基準

1. 卵黄が赤ければ赤いほど、卵白が濃いほど、卵殻が厚いほど良い。そうでなければ、質は悪い。

2. 最高の製品は春、夏、秋の好天時に生産され、冬や台風の雨の時期に生産される製品はそれに次ぐ品質です。

3. 最も良い魚は、海藻や大きなマングローブが豊富な浅い泥浜で育った魚です。裸の砂浜で育った魚の品質は劣ります。

4. 低密度、小集団の散在放牧によって生産される製品は品質が良く、大集団の高度に集約された放牧によって生産される製品は品質が劣ります。

上記では、アヒルの卵の利点と海アヒルの卵の見分け方を紹介しました。アヒルの卵の中でも、海アヒルの卵はさらに栄養価が高いです。アヒルの卵は、広西チワン族自治区の北部湾沿岸のマングローブ林に生息するアヒルによって生産されます。アヒルの卵には、老化を遅らせ、血管を柔らかくするレシチンなど、人体に必要な多くの成分が含まれています。