松茸の効能

『A Bite of China』は人々に松茸についての予備的な理解を与え、また松茸が極めて栄養価の高い食品であることを知ってもらうきっかけとなった。しかし、市場で売られている松茸の値段は確かに非常に高いので、正しく食べなければ貴重な食材を無駄にしてしまうことになります。しかし、ほとんどの人にとってマツタケに対する認識は、ドキュメンタリー番組に登場したことがあり、ある種の印象を持っている程度です。

では松茸とは一体何なのでしょうか？なぜこんなに栄養価が高いのでしょうか？松茸はなぜそんなに高価なのでしょうか？特別な健康効果や薬効があるのでしょうか？松茸を購入したい人は、まずこれらの基本的な問題を理解しなければなりません。

マツタケの学名はTricholoma matsutakeで、別名は大花茸、松茸、皮むき茸など。ナシ語では「玉葱」と呼ばれています。麗江のキノコの中でも野生の珍味です。製品は主に麗江から空輸され、生と塩漬けの2種類があります。 マツタケは粗タンパク質、粗脂肪、粗繊維、ビタミンB1、B2、ビタミンPPなどの成分が豊富で、味が美味しいだけでなく、胃腸を良くし、気を整え、痰を解消し、寄生虫を駆除する働きがあり、糖尿病に独特の治療効果があり、中高年者にとって理想的な健康食品です。トリコデルマ科の松茸の全草です。 腎臓を養い、体を強くし、気を調整し、痰を解消します。腰や膝の痛み、めまい、痰湿による咳、胸の圧迫感、吐き気や嘔吐、手足の疲労などの症状を治療します。性質と風味：軽くて温かい。腎経と胃経に入ります。用法・用量：経口投与の場合：3～10グラムを煎じます。松茸は肉厚で香りがよく、味も美味しく、貴重な野生の食用キノコです。松茸にはタンパク質、脂肪、そして人体にとって必須の8種類のアミノ酸を含む複数のアミノ酸が含まれています。ビタミンB1、B2、C、PPも含まれています。栄養価が高く、特別な薬効があります。

以上の紹介から、マツタケは菌類であることがわかります。胃腸疾患に高い健康効果があります。使用方法や投与量も非常に特殊です。この知識を身につければ、松茸を買うときに「高すぎる」と文句を言うこともなくなり、普通のキノコのように無駄に食べることもなくなります。