チャイブ入り餃子の作り方

餃子は私たちがとても好きなパスタの一種です。餃子は美味しいだけでなく、さまざまな方法で調理できます。餃子の具材として野菜を使用することも、餃子の具材として肉を使用することもできます。さらに、餃子の具材としてキノコや魚介類を使用することもできます。次の記事では、野菜の中でもネギを使用しておいしい餃子を作ります。ネギ詰め餃子の具体的な作り方を見てみましょう。

原材料：

ネギ 200 グラム、エビ 120 グラム、角切り脂身 40 グラム、コーンスターチ 150 グラム、デンプン 120 グラム、コーンスターチ小さじ 2 杯、塩小さじ 1/2 杯、砂糖小さじ 1 杯、新鮮な鶏肉パウダー小さじ 1/2 杯、コショウ小さじ 1/3 杯、ごま油小さじ 1 杯、ラード小さじ 2 杯。

練習する：

1. チャイブを洗って刻み、炒めて置いておきます。

2. エビを洗って腸の泥を取り除いた後、コーンスターチと塩を加え、粘りが出るまで手で混ぜ、調味料を加えてよく混ぜます。最後に、さいの目切りにした脂身とみじん切りにしたネギを加え、均一にかき混ぜます。準備した餡を冷凍庫に入れて20分間凍らせ、餡が固まるのを助けます。

3. クラスト: デンプン 120 グラムとコーンスターチ 20 グラムを混ぜ、熱湯を注ぎ、激しくかき混ぜます。次に残りのコーンスターチ 100 グラムを加え、激しくこねて生地を作ります。

4. 生地を30グラムずつ12等分し、麺棒で丸く伸ばします。真ん中に30グラムの餡を包み、手で団子の形に整えて蒸し器で10分蒸します。

上記の記事では、餃子の作り方はたくさんあることを紹介しました。餃子の具材には、野菜、肉、キノコなどを使うことができます。上記の記事では、ニラ入り餃子の作り方を詳しく紹介しています。皆さんもマスターしていると思います。