春雨とキャベツの煮込み

キャベツはおいしくて安価な野菜です。春雨と一緒に煮込んだキャベツは、私たちが日常的によく食べるおいしい料理です。手軽に作れて便利ですが、本格的でおいしく作るためには、まだまだ注意すべき点がたくさんあります。キャベツには、丸キャベツ、白菜、丸レタスなど多くの種類があります。春雨、幅広春雨、ビーフンなど、春雨の選択も非常に重要です...

誰もがおいしい食べ物が大好きです。春雨とキャベツの煮込みは定番の料理です。多くの人がその作り方はシンプルで覚えやすいと考えていますが、火加減が悪ければ美味しくありません。キャベツと春雨を煮込むときは、新鮮なキャベツを選ぶ必要があります。煮込みやすいように、サツマイモ春雨、または幅5ミリ程度の春雨を選ぶのが最適です。

キャベツは栄養価の高い野菜です。キャベツに含まれる微量元素の亜鉛は、肉や卵よりも多く、粗繊維も多く含まれており、胃腸の運動を促進し、消化を助けます。キャベツに含まれる微量元素のモリブデンは、体内のニトロソアミンの吸収、合成、蓄積を抑制し、一定の抗がん作用があります。キャベツに含まれるビタミンA、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンCは他の果物よりも多く、抗がん作用を高める効果があります。キャベツにはさまざまな栄養素が含まれているだけでなく、乳がんの発生に関係するエストロゲンを体内で分解し、乳がんの発生を減らすのに役立つ有効成分インドール-3-カルビノールも含まれています。

キャベツと春雨の調理方法：

まずキャベツを洗って切って、ボウルに入れます。

鍋に油を入れ、油が沸騰しそうになったら、鍋に胡椒を入れてヘラでかき混ぜます。

油が沸騰したら、キャベツを鍋に入れてヘラでゆっくりかき混ぜます。1分後、スプーン1杯の水を加えて鍋に蓋をします。キャベツが鍋底に張り付かないように時々ヘラでかき混ぜます。

キャベツがほぼ火が通ったら、春雨を鍋に入れ、春雨が油に浸かるようにヘラでかき混ぜます。

キャベツが煮えたら、ごま油、MSG、塩、うまみ醤油を少し加えます。それではお召し上がりください。

目立たないキャベツは、実は栄養価が非常に高いです。春雨と煮込んだキャベツは、お手頃価格で美味しいです。特に寒い冬の天候では、誰にでも適した料理です。春雨と煮込んだキャベツは、家にいるときに最適です。料理はとても簡単です。数回作れば、簡単に覚えられます。家族のために作ってみてはいかがでしょうか。