5種類の果物と野菜は牛乳よりもカルシウムを補給できる

多くの人は、肉は果物や野菜よりも栄養価が高いと信じていますが、これは実は非常に偏った考えです。多くの点で、果物や野菜は肉と同じくらいおいしいです。たとえば、カルシウム補給に関しては、一部の野菜や果物は非常に強力で、体を完全に栄養補給することができます。

1. 野生の稲の芽

タケノコに黒い斑点があると、タケノコは悪いものだと考える人が多いようです。実は、タケノコの黒い斑点は、骨の老化を遅らせる黒穂病菌などの菌類によるものです。

ただし、月経前後の女性、体力の低下している患者、腎機能障害、尿路結石のある患者は水竹の子を食べてはいけません。

2. キャベツ

多くの野菜にはカルシウムが含まれていますが、カルシウムの吸収を低下させるシュウ酸も含まれています。例えば、ワイルドライスの茎、タケノコ、ほうれん草、空芯菜、アマランサス、セロリなど。したがって、シュウ酸のほとんどを除去するために、調理する前にこれらの野菜を沸騰したお湯で湯通しするのが最適です。

3. ほうれん草

野菜が大好きでカルシウムを補給したい人は、ほうれん草を忘れてはいけません。ほうれん草を小鉢一杯食べると、1日に必要なカルシウムの25%を補給できます。さらに、ほうれん草には健康に良い食物繊維、鉄分、ビタミンAが含まれています。

ただし、ほうれん草にはシュウ酸とフィチン酸が含まれているため、調理する前に湯通しする必要があります。そうしないと、シュウ酸とフィチン酸がカルシウム、鉄、亜鉛などの微量元素と結合して吸収されない化合物を形成し、カルシウム、鉄、亜鉛などの微量元素の吸収に影響を与えます。

4. タマネギ

非常に強い殺菌効果があり、人間の免疫力を高めることができます。玉ねぎを定期的に食べると骨のカルシウム減少を防ぐことができ、また玉ねぎには骨粗しょう症を予防する効果もあります。

キャベツにはカリウムが多く、ナトリウムが少ないため、心臓血管系に有益であり、人々を幸せにすることができます。さらに、新鮮なキャベツは細菌を抑制し、炎症を軽減するほか、潰瘍に対する治療効果も優れており、傷の治癒を早めることができます。最後に、キャベツには葉酸と鉄分が豊富に含まれているので、妊婦や貧血の人はもっと食べるといいでしょう。

5. キャベツ

骨粗しょう症予防効果のあるビタミンKを配合。ビタミンKはビタミンDやカルシウムの吸収を助け、骨粗しょう症の予防に欠かせない栄養素です。