おいしい豚足の作り方

豚足は、調理方法によってさまざまな味の料理を作ることができます。脂肪分の多い食べ物なので、動脈硬化症、高脂血症、高血圧の人は食べ過ぎないようにしてください。皮は煮込むことで剥がすことができ、食べやすいです。多くの人が使い続けることができます。効果も非常に良いです。タンパク質、脂肪、ビタミンが豊富で、水虫、関節炎、一部の病気の治療に効果的です。女性の友人も豚足を食べることでコラーゲンを補給できます。

日常生活では豚足を調理する方法がたくさんあります。主に腰や膝が弱い人に適しています。そのため、調理する前に、骨が少なく、ストックが多い豚足を選ぶことができます。以下では、豚足を調理する方法を簡単に紹介します。

材料

豚足 3 本、生姜、スターアニス 3 個、シナモン 1 かけら、料理酒、薄口醤油、濃口醤油、砂糖、塩

練習する

1. 豚足を細かく切り刻む（通常、購入時にすでに切り刻まれています）

2.フライパンに入れて油をひかずに豚足の色が変わるまで炒めます。

3. 料理酒を注ぎ、蓋をせずに料理酒が蒸発するまで炒めます。

4. 生姜を潰して鍋に加え、炒め続けます。

5. 色付けのために少量の濃い醤油を注ぎ、薄口醤油を注ぎ、水を加えます（圧力鍋の場合は、水はほとんど必要ありません。普通のしゃぶしゃぶの場合は、より多くの水が必要です。そうしないと、水が乾いて焦げやすくなります）。

6. スターアニスとシナモンを注ぎ、鍋に蓋をする（電気圧力鍋は15分に設定、普通の圧力鍋は15〜20分蒸す、シャバオは1時間必要）

7. 調理が終わったら、圧力鍋の中の空気を抜き、蓋を開けて食材を中華鍋に注ぎます。

8. 強火で煮て、適量の砂糖を加え、スープがとろみがつくまで待ち、味見をして適量の塩を加えます。

ヒント

1.フライパンに入れて炒め、魚臭さを取り除いて固める

2. 料理酒を加えて炒めます。料理酒が蒸発すると魚臭さも蒸発します。

3. 濃い口醤油を使いすぎないようにしてください。濃い口醤油は色をつけるだけで、薄い口醤油は風味をつけるものです。

4. 最後に砂糖を加えると、醤油の苦味が抑えられ、味がなじんでスープがとろみがつきます。

以上が豚足を美味しくする方法についてです。豚足は健康にとても良い効果があります。タンパク質、脂肪、ビタミンが豊富で、水虫、関節炎、およびいくつかの病気の治療に効果があります。女性の友人も豚足を食べることでコラーゲンを補給できます。豚足を煮込むときは、濃い醤油を使いすぎないでください。濃い醤油は豚足を着色するだけです。薄い醤油は風味を加え、味を混ぜ合わせ、同時にスープを濃くします。腰や膝が弱い人が使い続けるのに適しています。