クディンチャとはどんなお茶ですか

私たちの日常生活には、さまざまな種類のお茶がありますが、海南古頂茶は一般的な種類のお茶です。海南古頂茶について何を知っていますか？海南古頂茶とはどのようなお茶ですか？海南古頂茶はどこで生産されていますか？...

苦頂茶（Ilex kudingcha CJ Tseng）は、モクレン科の苦頂茶属の常緑樹で、茶頂茶、富頂茶、高鹿茶としてよく知られています。古頂茶とはどのようなお茶ですか？万城古頂茶は広西チワン族自治区の伝統的な名茶の一つで、旧万城県古頂郷（現在の大新県龍門郷古頂村）で生産されています。 『慈海』の古い版には、「苦頂茶は広西チワン族自治区の有名な特産茶であり、万城県苦頂郷で生産される」と記されているため、万城苦頂茶と呼ばれています。

クディンチャとはどんなお茶ですか

クディンチャの葉は普通の茶葉の1.5～2倍の大きさで、楕円形で厚く、革のような質感で毛がありません。新鮮な葉は光沢があり濃い緑色です。若い芽と葉から作られたお茶は、濃くてカールしていて毛がありません。本物かどうかは淹れ方で判断できます。苦頂茶の味は最初は苦く（この苦さは味覚上許容範囲）、その後わずかに甘くなります。渋み、辛み、臭い、酸味などの異臭はなく、淹れ方にも耐性があります。若い葉から作られた苦頂茶1グラムは、150mlの水で淹れることができます。このお茶は風味が強く、8〜10回淹れても味が濃く、普通のお茶とは比べものにならないほどです。成熟した葉から作られたお茶の味は、最初は苦いですが、後に甘くなり、青臭さはありません。味は濃厚でゆっくりと広がり、淹れ直しにも耐えられるのが最大の特徴です。お茶の量を2〜4倍に増やすと、味は少しだけ濃くなりますが、苦味はすっきりまろやかになり、極端に苦くて耐えられないほどにはなりません。これは、他の葉を使ったり、何らかの物質を加えたりしても作るのが難しいものです。後味が強すぎたり甘すぎたりする場合は、甘草や砂糖が加えられている可能性があります。高麗人参の風味がする場合は、アマチャヅルか他の高麗人参である可能性があります。茶葉を確認してください：苦頂茶の葉の下部は紫褐色で無毛で、葉は大きくて厚く、茶の茎は太いです。全体の古い葉は面積が大きく、葉縁の鋸歯は比較的きれいです。

苦頂茶は健康飲料です。その評価は普通のお茶とは異なります。淹れ方に耐えられるかどうかが重要です。高級な苦頂茶は味が濃くてまろやかで、最初は苦くて後に甘くなり、茶葉はきつく締まってきれいです。