エビのレシピ

エビには多くの種類があり、エビの食べ方も様々です。栄養価も非常に高いので、多くの人がエビを食べるのが好きです。エビには、草エビ、緑エビ、ザリガニ、川エビ、クルマエビ、ロブスター、泥エビなど多くの種類があり、特にエビは私たちの国の特産品です。エビの調理方法はたくさんあります。今日はエビの調理方法を学びます。皆さんはそのようなエビを食べるのが好きですか？

エビの調理方法をご存知ですか？エビには多くの種類があります。エビを調理するには、エビまたはエビを選択するのが最適です。さらに、エビは非常に大きいです。エビを定期的に食べると、特に子供にとって、体に必要な栄養素を補給できます。エビを定期的に食べることは、子供の身体の発達に有益です。

材料

エビ500g、氷砂糖50g（白砂糖でもOK）、塩2g、ネギ5〜10cm、生姜2片、植物油約30g

練習する

1. エビの背中の砂の線を取り除きます。エビの爪を切り落とし、きれいに洗うこともできます。ネギと生姜をみじん切りにして置いておきます。

2. フライパンに油を入れて60～70％熱し、玉ねぎと生姜を加えて香りが出るまで炒め、エビを加えます。エビがほぼ赤くなったら、次のステップに進みます。

3. エビが赤くなり、80%～90%火が通ったら、塩と砂糖を加えます。弱火にして、水がなくなり、スープが赤く濃くなるまで3～5分煮ます。火から下ろし、お皿の上のエビの上にスープを注ぎます。赤く輝くエビは食べごろです。

4. 鍋から出ました。

5. 食べましょう〜〜

エビの煮込み

材料

大きなエビ約10匹

醤油 小さじ2

油大1個

砂糖 小さじ2杯

料理酒 小さじ1杯

塩少々

生姜4～5枚

ネギ 1本（みじん切り）

ニンニク約3片をスライスに切る

小さなトマト約10個

練習する

1. エビの口、砂袋、砂線を取り外して洗い、ペーパータオルで水を拭き取って置いておきます。

2. ミニトマトを洗い、ジューサーでジュースにします。

3. 熱したフライパンに油を入れ、ネギと生姜を加えて香りが出るまで炒め、ネギと生姜を取り出します。熱した油にエビを加え、両面がオレンジ色になるまで炒めます。

4. 次にニンニクスライス、料理酒、薄口醤油、砂糖を加えて炒めます。

5. 鍋にトマトジュースを注ぎ、かき混ぜながら中火で3〜5分煮ます。味が薄ければ塩を少し加えてください。

トマトソースのエビ

材料

新鮮なエビ、トマトソース半ボウル、砂糖スプーン2杯、日本酒スプーン2杯、濃い口醤油スプーン1杯、ニンニクみじん切り、生姜みじん切り

練習する

1. エビを洗い、頭の鋭いトゲと腹部のエビの足を切り落とし、エビの尾から2番目の縫い目に爪楊枝を差し込み、エビの糸を取り出します。味付けしやすいように背側をスライスします。

2. エビをボウルに入れ、日本酒、生姜のスライス、塩ひとつまみを加えて15分間マリネします。

3. フライパンに油を熱し、エビとみじん切りにした生姜を入れて皮が赤くなるまで1分ほど炒め、トマトソース、砂糖、濃い口醤油を加えて炒めます。

4. 鍋の中の汁がほとんどなくなったら、みじん切りにしたニンニクを加え、お好みで塩を加えて火を止め、出来上がりです。

エビの調理法を学んだ後、皆さんはお腹が空いていますか？何を待っているのですか？今すぐ作ってみましょう。ほとんどの人はエビを食べるのが大好きです。エビは非常に栄養価が高く、食べ方もたくさんあります。お気に入りのエビを選び、さまざまなエビの調理法を学んで、生活をより美味しくしましょう。