「黄金の種」がビールと小麦の「豊かな」風景を作り出します！

「1ムーあたりの収穫量は767.5キログラムです！これは私たちの省におけるビール大麦の高収穫量の新記録です！」最近、塩城市射陽県淮海農場の「楊農ビール14」高収量研究圃場で、江蘇省農業技術普及ステーションの王龍軍副所長が収量測定結果を興奮気味に発表した。この朗報を聞いて、揚州大学農学部の品種育種家であり教授でもある徐如根氏は、ようやく安堵の笑みを浮かべた。

「楊農ビール14」は収量が多いだけでなく、品質テストでも優れた成績を収めています。優れた耐性と高品質を誇り、種子業界の「優等生」ともいえる品種です。現場で見学していた大規模農家の周愛根さんは「この『黄金の種子』のおかげで、作物を育てる意欲が湧いてきました」と興奮気味に話した。

「黄金の種」を育てるには？ Xu Rugen 氏のチームは数十年にわたる粘り強さでその答えを導き出しました。

「当社は長年にわたり優良品種の交配育種を行っており、正確な播種、正確な施肥、正確な化学薬品管理などの標準化された栽培技術を全工程にわたって畑の管理に採用し、収穫量と品質の調和のとれた向上を実現し、麦芽とビールの加工の高い基準を満たしています。」徐如根氏は、最初の製品選択からその後の反復栽培、多点テスト、室内分析、そして産業実証まで、チームは10年以上の「砂のふるい分け」と「集中栽培」を経て、ついに成功を収めたと語った。

大麦はビール麦芽の主原料として、私の国で大きな需要があります。しかし、現在我が国で使用されているビール大麦の原料のほとんどは輸入に頼っています。このジレンマをいかに解決するかは、多くの科学研究者にとって常に研究の焦点となってきました。

近年、徐如根氏のチームは、大麦の遺伝資源の革新と新品種の選抜および育種の深化に取り組んできました。 「楊農ビール7号」「楊農ビール8号」「楊農ビール12号」など、高品質で収穫量が多いビール大麦の品種を10種以上相次いで栽培してきた。これらは現在、塩城市の沿岸地域で大規模に栽培されており、いずれも高収量、高品質など優れた特性を示しています。

結果が真に実行されて初めて、業界は活性化することができます。国家大麦・高原麦産業技術システムの首席専門家である郭鋼剛氏は、2008年に国家大麦・高原麦産業システムが確立されて以来、自主育種は基本的に輸入を完全に置き換えることができたが、良い品種が高品質のビール原料に転用されていないことが「ボトルネック」であると紹介した。

業界の「ボトルネック」問題に対応するため、徐如根は自ら「主導権を握り」、国内のビール・大麦関連企業や科学研究機関と連携し、科学技術の成果を「実験室」から「生産ライン」に移し、イノベーションチェーン、産業チェーン、人材チェーンの深い融合を効果的に推進した。

「私たちは常にプロジェクトをつなぎとして、『受注型』の産学研協力モデルを採用し、企業のニーズを正確にマッチングさせ、現代の育種技術を採用し、高品質で高収量の新品種の選抜と育種を加速し、フルチェーンの生産販売モデルを使用して、実証栽培面積を増やしました。研究開発側から需要側までチェーン全体をつなぎ、大麦産業の高品質な発展に貢献します。」徐如根氏は、同チームが育成した楊農ビールシリーズの多くの品種が大手企業の「お気に入り」となっていることを紹介した。その中で、「楊農ビール7号」は江蘇省で推進されている主なビール大麦品種となり、江蘇省の世界的に有名なビール会社がビール大麦原料生産に指定する特別品種でもあります。

「近年、江蘇省農業開拓麦芽株式会社と揚州大学はビール大麦の品種の選定と育種において産学研協力関係を築き、生産能力の拡大と市場シェアの拡大において大きな進歩を遂げました。今後、より多くの『中国製』麦芽製品が海外、世界に流通していくと確信しています。」同社の副総経理ファン・チャオ氏はこう語った。

「今後、チームは科学研究と革新にこだわり、高品質で高収量のビール大麦品種の選抜と育成の『責任分野』を深め、産学研協力の『友の輪』を広げ、ビール大麦生産と品質促進の同盟を確立し、国産ビール大麦の活性化を新たな段階に推進していきます。」徐如根は言った。