おいしいスパイスティーエッグの作り方

五香茶卵は主に卵を主食として作られ、茶葉やその他のレシピで調理されます。五香茶卵の作り方は様々で、自分の必要な調味料に合わせて組み合わせて、一種の茶卵を作ることができます。茶卵は栄養価が高く、お茶には多くの無機ミネラルを含む栄養素と薬効成分が含まれているため、卵に含まれる豊富なタンパク質、脂肪、ビタミンは人体に非常に良い効果をもたらします。

茶卵は卵と茶葉を煮る方法です。必ず卵を先に使い、ゆで卵は必ず冷水に浸してください。こうすることで卵がくっつかずに殻をむくことができ、お好みに合わせて調味料を加えることができます。以下では五香粉茶卵の作り方を簡単にご紹介します。

1. 生卵をきれいな水で洗い、きれいな水で卵を白身が固まるまで（約5分）茹で、取り出して冷水に浸し、冷やして卵の殻と白身を分けます。

2. 卵が完全に冷めたら、取り出して卵の殻を割って卵の表面全体にひびが入るようにします。または、両手で卵を軽くこすって卵の殻全体を割ります。

3. 技術的なレシピ：鍋にさまざまな補助材料と水を入れ、殻が割れた卵を鍋に入れて、卵が完全に液体に浸るようにします。

4. 鍋に卵を入れたら、まずは常火で沸騰させ、その後弱火で1時間ほど煮込みます。または、原料液にさらに 6 ～ 8 時間浸すと、風味がよくなります。そのため、味付け茶卵は通常、生の液体に浸して保存し、すぐに食べられるようにします。

以上が五香茶卵の作り方です。卵は一般の人でも使えますが、主に体質が弱く栄養失調の人です。高血圧や高血中脂質の高齢者も少量で使えます。主に体を養い、心臓を養い、神経を落ち着かせ、血液を補い、乾燥を保湿する効果があります。豊富なタンパク質といくつかのアミノ酸やその他の微量元素は人体にとても良いです。卵には抗がん作用もあります。