漢方医学における四烏煎じ薬の摂取方法

薬膳は、わが国の伝統的な食事と漢方食事療法の文化に由来しています。漢方薬と薬効のある特定の食品を組み合わせ、わが国独自の食事調理法を用いて、特定の色、香り、味、形を持つおいしい食べ物を作り出します。広く流通しているものも数多くありますが、もちろん製法が複雑であったり、収集が困難であったりして失われてしまったものも数多くあります。今日はその中でも代表的なものの一つ、「四烏スープ」を紹介します。

四烏湯は、血液を補い滋養するための伝統的な漢方処方です。当帰、川芎、芍薬のワイン漬け、地黄の4種類の生薬から構成されています。四烏煎じは、中国伝統医学から伝わる処方で、唐代の林道仁が著した『仙人の傷寒秘方』に初めて記録されました。『太平回民合集局方』の実用化により、現在では四烏煎じが最も広く使用されています。四烏煎じには、地黄、白芍、当帰、川芎の4つの中国伝統薬材が使用されています。一般的には、血液を滋養し、月経を整える効果があり、女性の月経痛を和らげることができます。

四烏湯の処方は非常に合理的で、陰性と軟性の補血生薬である地黄や白芍薬（補血生薬）と、辛くて香りのよい当帰や梔子（補気生薬）を組み合わせ、動と静を組み合わせ、血液を補って血液を停滞させず、血液を傷つけずに活性化します。例えば、補血の点ではロバ皮ゼラチンが挙げられますが、ロバ皮ゼラチンは鼻血など、人を怒らせやすいです。また、ロバ皮ゼラチンは脂っこく、胃を妨げ、食欲を失わせて食べたくないようにします。活血の点では、紅花を摂取しましょう。しかし、紅花は血液循環を活性化するため、出血が続き、血液を傷つけることがよくあります。四烏煎じ液は温かみがありながら乾燥しておらず、滋養がありながら脂っこくなく、長期の摂取やコンディション調整に非常に適しています。血液を滋養し、血液循環を活性化し、月経を調節する臨床処方としてよく使用されるため、「婦人科の聖なる処方」と呼ばれています。

伝統的な中国医学は奥深く広範囲にわたります。古代中国の人々は何千年にも及ぶ研究と生活習慣を経て、滋養と治療効果のある多くの薬用食品を開発しました。伝統的な中国医学を毎日の食事と組み合わせることで、私たちの健康をさらに守ることができます。四烏煎じは代表的な料理の一つであり、古代人の知恵を十分に反映しています。