缶詰

多くの友人は果物を食べるのが好きではありませんが、缶詰の果物は本当に好きです。缶詰の果物は、果物本来の味と栄養素を失うことなく、長期間適切に保存できるため、生活の中でスーパーマーケットでさまざまな缶詰の果物をよく見ます。果物が季節外れであっても、非常に甘い果物を味わうことができます。では、自宅で缶詰の果物を作るにはどうすればよいでしょうか。自宅で缶詰の果物を作る方法を簡単に紹介しましょう。

缶詰フルーツを作るには、主に13のステップがあります。ステップが多いように見えますが、実際には非常に簡単です。使用する主な道具も非常に簡単で、主にお気に入りのさまざまなフルーツ、白砂糖、缶詰ボトル、広口ボトルです。缶詰ボトルに注意し、良好な殺菌に注意する必要があります。

ツール/原材料

好きな果物なら何でも（リンゴ、ナシ、サンザシ、オレンジなど）

白砂糖

缶詰瓶または広口瓶（密封キャップ付き）

ナイフ

鍋と洗面器

手順/方法

1 鍋に水を入れて沸騰させ、沸騰したらきれいな洗面器に入れて乾かします。

2 ガラス瓶を消毒し、まず瓶と蓋をきれいな水で洗います。

3 その後、お湯で茹でるか、蒸し器で蒸します。お湯で煮る場合は、鍋の水の中にボトルを入れます。水位はボトルの一番高い位置を覆うようにしてください。ボトルが高すぎる場合は、水が沸騰した後、15分間煮続けてから火を止めてください。蒸す場合は、鍋に水を入れ、缶詰を蒸し器に入れ、鍋が沸騰した後、15分間蒸し続けてから火を止めてください。

4 殺菌のためお湯を沸かしている間に、皮が無傷で、シミや腐りのない果物を原料として選びます。細菌のない果物はより長く保存できます。

5 取り出した後は、水で洗って汚れやシミを落とします。

6 ナイフを使って果物の種を取り除き、果物の皮を剥き、果物の芯を取り除きます。

7 ナイフを使って果物を細かく切ります。大きさは用意した広口ボトルの直径より小さく、大きすぎないようにします。一口で1個食べられるくらいがベストです。 オレンジの場合は皮をむくだけです。

8 先ほど用意したガラス瓶に刻んだ果物を入れ、果物を一層入れた後にスプーン一杯の砂糖を振りかけ、さらにもう一層果物を入れ、再び砂糖を加え、この工程を繰り返します。ボトルがほぼいっぱいになるまで。

9 最初のステップで冷ました沸騰したお湯を、フルーツと砂糖が入ったガラス瓶に加えます。ボトルの縁まで水を入れないでください。ボトルの口から 1 ～ 2 インチほど水を入れたままにしてください。

10 缶とボトルのキャップを蒸し器の上に置きます。スペースを節約するために、蓋をボトルのキャップの上にそっと置きますが、留めないでください。

11 鍋の水が沸騰してから時間を計り、火を止めてから15分間蒸し続けます。

12 水が沸騰したら缶を取り出し、すぐに蓋を締めます。

13 ボトルが冷めたら、蓋を見てください。蓋がわずかに凹んでいる場合は、缶がうまく作られていることを意味します。ボトルのキャップが平らであったり、上向きに膨らんでいる場合は、ガスが漏れていることを意味しており、缶を長期間保管することは容易ではありません。

以上が缶詰フルーツジュースの製造方法です。長期保存の秘訣は、細菌感染なしで作らなければならないことです。そのため、ナイフ、果物、一部の道具など、製造プロセスで使用するツールは無菌環境にある必要があります。広口ボトルの場合は、ひび割れや開口部のないボトルを選択する必要があります。密封効果が良好でなければ、長期間保存できません。もちろん、さまざまなフルーツを組み合わせて、自分の好みに合わせてユニークな缶を作ることもできます。 。