栄養たっぷりのお粥の作り方

お粥を飲むことは中国の伝統的な食事であり、特に朝食の主食としてお粥を食べる多くの南部の人々にとってそうです。お粥を飲む習慣を身につけることは多くの利点があります。体の免疫力を高めるだけでなく、長期間お粥を飲むと女性の肌がきめ細かく滑らかになり、風邪を予防することもできます。朝にお粥を飲むと、便秘を予防し、消化を助けることもできます。お粥には多くの種類があり、主に穀物や穀類から作られています。実際、お粥の調理は科学です。

お粥は健康を維持し、気血を補い、脾臓と胃を強化するだけでなく、一定の薬効も持っています。体が弱い人や妊婦などは、お粥を飲んで活力を補給するのが特に適しています。栄養たっぷりでおいしいお粥を作るにはどうすればいいでしょうか？ここでは栄養たっぷりのユニークなお粥をいくつかご紹介します。

1.小麦とナツメのお粥の材料：小麦100グラム、ナツメ10個、もち米100グラム、麦芽糖100グラム。 作り方：小麦、ナツメ、もち米を水に入れて2時間煮て、麦芽糖を加えます。 効能：便秘を解消し、便秘を止め、発汗を抑え、心臓を養う。

2. 栗とトウモロコシのお粥の材料：栗300グラム、キビ100グラム、黒砂糖適量。 作り方：栗の殻をむき、小さな角切りにして、キビと一緒に水で4時間煮て、黒砂糖を加えます。 機能：気を補充し、心臓を養い、心を落ち着かせます。

3. 三種粥の材料：もち米、キビ、ハトムギ各100グラム、氷砂糖適量。 作り方：上記の3種類の米を水に入れて柔らかくなるまで炊き、氷砂糖を加えます。 効能：脾臓と胃を強化し、心臓を補い、湿気を取り除きます。

4. 下痢止め・収斂粥の材料：もち米100グラム、揚げレンズ豆50グラム、揚げヤムイモ20グラム、揚げヨクイニン100グラム、ヒシ50グラム、黒砂糖適量。 作り方：上記の材料をすべて鍋に入れ、水を加えて3〜4時間煮込み、その後ブラウンシュガーを加えます。 効能：脾臓を強化し、湿気を乾かし、下痢を止め、腸を収斂させる。

5. 易其碧坡粥の材料：枝豆300グラム、もち米100グラム、豆乳1000グラム、塩少々、MSG少々。 作り方：ブレンダーを使って枝豆を細かく潰し、もち米と豆乳と一緒に2時間煮て、塩とMSGを加えます。 機能：熱を取り除き、体液の生成を促進し、火を消し、解毒します。

お粥は粘り気があり、鍋の底にくっつきやすいので、お粥を炊くときは辛抱強く、火加減に注意する必要があります。人体に有害な特定の発がん物質が含まれているため、調理したお粥は食べないようにしてください。平日は面倒なら、お粥だけを炊くのもいいでしょう。お粥を侮らないで、お粥に含まれるエッセンスは、長生きにも役立ちます。